고소한 요쿠르트 와플만들기~

주말 잘 보내셨나요?^^

한국에선 토욜 저녁, 주일 아침이 참 바쁜시간이었는데,

이곳에와선 예배시간이 오후 4시라 그런지, 아침시간이 참 여유롭습니다.

며칠전부터 와플노래하던 아일위해 주말이고해서 와플을 만들어먹었는데,

이번엔 와플을 만들면서 어떻게하면 더 맛있는 와플을 만들수있나...

고민하믄서 맹글었다지요~ 만들다 버터도 더넣어보고 ㅎㅎ 우유도 더 넣어보고..

이상하게 와플용으로 시중에서 파는 가루로 만들면 넘넘 맛있는데,

밀가루와 우유 기타등등 집에서 100% 배합해서 만들면 솔직히

맛은 있다해도딱 그맛은 아니예요..

왜그럴까... 만들면서 묵어보공 ㅎㅎㅎ 재배합해보고 ㅋ

전 한동안 와플 못먹을듯해요-.- 넘 질리게 먹어서리...ㅎㅎ

우짯든, 전에올렸던 분량에서 재 조정한 분량으로 올려드립니다.

전에 소개시켜드린 와플만들기는 버터를 쿠키하듯 먼저 크림화시키고, 설탕넣고

다른 부재료들넣고 만들었는데, 이번엔 제누아즈 만들듯 달걀을 먼저 풀고,

살짝 휘핑해서 거품올려주어 만들었네요.

밀가루 2컵, 베이킹파우더 1/2ts, 달걀 2개, 버터 3/4컵, 우유 1컵,

플레인요쿠르트 1/2컵, 설탕 2-3Ts, 소금 1/2ts,

(크렌베리 약간, 원하는 앙금 적당량)

* 아이스나, 과일 올려드셔도 좋고, 생크림 휘핑해서 함께 먹어도 좋아요~

*반죽하실때 우유양은 농도보면서 가감해주셔요~한장 부쳐보시고 드셔보신후,

입맛따라 버터나 우유를 증감해보셔요~또 다른맛이나네요^^

자~ 먼저 달걀을 거품기나 휘핑기로 풀어주시고, 제누아즈 만들듯

거품을 올려 주셔요. 설탕 넣고 계속해줍니다.

달걀양이 적어서 금방올라와요^^

거품이 단단하게 올라오면 체친 밀가루와 베이킹파우더 절반을 넣고,

섞어줍니다. 미리녹여둔 버터와 우유를 넣어주고,

남은 밀가루를 넣고 마저 섞어줍니다.

소금도 넣어주시고, 플레인요쿠르트도 넣고 섞어주셔요....

꼭 알뜰주걱으로 섞지 않으셔도 되요.

거품기로해도되고, 휘핑기로 그냥 휘핑하듯 섞으셔도 괜찮습니다.

(워낙 이곳 사람들은 켘할때도 휘핑기로 재료 다넣고 휘릭돌리대요^^;;)

다 섞어졌으면 크렌베리 조금 넣고, 잘 저어줍니다.

와플은 보통 만들기가 간단해서 자주 해먹는 목록중 하나인데, 늘 그냥 해먹으니 재미가없어서 이번엔 풀빵만들듯^^ 앙금넣고 만들었답니다. 한국사시는 님들은 팥앙금이 구하기쉬우시면 그걸 쓰시고, 외국사시는 님들은 되려 요것이 구하기 쉽지...싶네요. Linsen이라고, 주황색으로된 꼭 녹두 절반 잘라놓은듯한 곡물인데, 독일사람들은 요걸 스프에다 넣어 먹더라구요, 무슨맛일까...궁금해서 삶아서 황설탕넣고 졸여보니 밤 삶아놓은듯한 맛이네요^^ 제가 또 빠릇하게 안저어줘서리 밑을 살짝 태웠드니, 헥~~ 군밤맛이 나네요 ㅎㅎ 좀 태우셔요 ㅋㅋ