핫도그... 하기도 간단하고 먹는 것도 깔끔하다. 이쑤시게만 잘 버려주면...^^;; 먹고 난뒤 접시도 깨끗~ 가급적이면 기름에 튀긴 음식은 해주고 싶지 않지만...뭐 가끔 해주자. 간식꺼리 떨어지면 거의 매주에 한번씩은 해주는 거 같다.^^;;;   재료 : 핫케잌가루(오뚜기..백설..큐원...곰표??등등 아무상표나^^),계란 1개, 우유 적당량          비엔나 소세지 , 이쑤시게  

 

반죽 할 그릇은 좀 좁고 긴그릇으로 해야 소세지를 반죽에 묻히기가 쉽다.

항상!!! 재료들 준비됐나요?

 

 

이쁘게 소세지에 이쑤시게를 꼽는다. 엉덩이에 쑤우우욱...

너무 적게 넣으면 반죽묻혀 튀겨낼때 이쑤시게가 걍 빠져버린다.

나중에 손잡이 할 부분쯤만 남기고 쑤욱 미련없이 쿡!

 

반죽하기...핫케잌가루+달걀을 넣고 우유는 적당량...반죽하면서 넣어준다.

너무 묽으면 튀김옷이 흘러내려 모양잡기 어렵고 너무 뻑뻑하면 핫도그가..하드~도그가 된다.

 

  반죽상태는 이정도~ 쭈루루룩..도 아닌 뚝뚝뚝도 아닌 질퍼퍽~
  기름은 데워 놨죠? 오목한 후라이팬에 넉넉히 기름을 붓고 좀 지글지글 할 정도로 끓여야 한다. 이쑤시게 꼽은 소세지를 반죽에 후루루룩 돌려 반죽을 입힌다.

 

기름온도가 가장 적당할 때는 두개정도 실패한다는 생각으로 ^^;;; 

반죽입힌 소세지를 넣어본다. 기름에 넣고...0.5초 사이로 붕 떠올라야지만 핫도그모양이 잡힌다.

가라앉아서는  소세지 머리 쳐박혀 있으면 모양 안나온다..한쪽으로 찌르러진 핫도그 발생~

 

 

이렇게 된다..^^;; 바글바글...한쪽 면씩 익혀지기 때문에 젓가락 필수!

살짝 툭 건들면 뒤집어 지니까 쉽다.

몇몇 반항적인 핫도그들은 젓가락으로 이쑤시게를 잡고 기름속에 꾹 눌러준다.

 

 

귀여운 핫도그가 완성...이걸 그냥 먹기엔 좀 작다.

10개정도를 할 생각이면 초벌튀김 10개를 먼저 한다.

하나하고 바로 반죽을 씌워서 또 튀기면 초벌튀김에 기름기가 빠지지 않고 머금고 있어서

두번째 입힌 반죽이 제대로 입혀지지 않아 짱구 핫도그가 탄생한다.

천천히....맨 처음 초벌한 핫도그 순으로 다시 반죽을 묻힌다.

한번 더 반죽에 넣어서~

  두번째 반죽을 묻힐때..이쑤시게를 조금만 넣은 소세지들은 반죽의 무게를 이기지 못하고 쑤욱 빠져버린다.  그럴땐???? 다시 쑤욱 넣어서 반죽을 묻힌다..^^;
  크기의 차이가 확난다. 무게때문인지...혼자 뱅글뱅글 잘도 돈다...^^ 핫도그임을 자부심느끼는 것은 혼자 뱅글뱅글 돌아가며 튀겨지고... 짱구인 놈들은 젓가락을 이용해서 뒤집는다.