모두들 잘 지내셨나요?^^
저도 아파서 골골...한것빼곤 잘 지냈답니다. 몸에 기운이 없어서인지
페이퍼도 지난주엔 한번도 못썼네요... 지인의 부탁도있고해서, 아주 간단히
만들수있는 아몬드 버터케잌 레시피 올려드리려고 이 아침 짬내서 들어왔어요~
이곳사시는 어른들의 케잌만드는 방식이기도하고, 실용적인것 좋아하는 독일사람들
케잌만드는 방식인듯도한,,,개량된 모든 재료를 한꺼번에 휘핑해서 후다닥 만드는^^
그런 케잌입니다~ 전에 게시판에 올렸던 케잌인데, 오랫만에 다시만들어봤어요~
다양하게 활용할수있는 장점이 있는 간단케잌, 만들어봐요^^
< 재 료 >
: 납작한 오븐팬 하나 분량
1. 밀가루 400g, 베이킹파우더 20g, 설탕 180g, 바닐라설탕 1봉지,
생크림 400g, 달걀 4개, 레몬즙(레몬오일)조금
2. 버터 125g, 설탕 150g, 아몬드 납작한것, 길죽한것 한봉지씩(봉지당 100g)
바닐라 설탕 1봉지(20g), 우유 4숟가락
< 만들기 >
재료 1을 모두 볼 하나에 개량해넣고, 함께 휘핑기로 돌립니다.
(전자식 저울이 아닐경우, 눈금을 계속 "0"으로 맞추며 개량하면 편리해요~)
* 재료준비할때 오븐온도를 200도로 예열해주시구요...
납작한 오븐팬에 붓고 잘 펴준후에 200도로 예열된 오븐에 넣고,
온도를 180도정도로 내려 10분가량 구워줍니다.
빵이 구워지는 사이에 준비해두셔요~
* 재료 2의 버터를 녹인후 나머지 재료에 잘 섞어둡니다.
오븐팬을 10분후에 꺼내면 윗면이 손을 살짝 대봤을때
반죽이 묻어나지않는 정도일꺼예요.
그러면 위에 만들어둔 버터, 아몬드, 설탕..을 섞은 부재료를
골고루, 촘촘하게 발라주고...
오븐에 다시넣어 10분가량 더 익혀주셔요~
(꼬치테스트하셔서, 색도 봐가며 시간은 증감해주시구요..)
완성된것을 적당한 크기로 자르면, 대충 24조각이 나와요^^
옆집나눠주고, 아랫집과 나눠먹어도 실컷먹는답니다~ㅎㅎ
그냥드셔도 고소한 아몬드때문에 맛있구요~
절반을 잘라 그 사이에 생크림 넣어먹음 Bienenstich!^^
(생크림휘핑용은 따로 재료에 안썼답니다. 필요한만큼...)
단 케잌 별로 안좋아하는 남편이 젤 잘 먹는 케잌이지요.
먹어보더니 담백하다고 하네요~ 손쉽게 만들어 맛있게 먹을수있는
간편케잌중 하나예요~ 나중에 하나씩 올려드릴께요~
가족이 적어서 아랫집, 윗집 나눠먹어도 남는다...하시는 분들은~
빵이 식기전에, 먹을분량제외한 분량을 바로 냉동시키셔요.
드시때 미리 꺼내놓고 자연적으로 녹은후 먹으면 처음의 맛으로 먹을수잇구요,
바삭한 아몬드를 원하신다면, 오븐 200도 예열하셨다가 예열됨, 끄시고,
빵넣어 아몬드가 바삭~거릴정도로 수분날아감 다시드심 되겠네요.
바쁜날, 대량생산^^해야할날~ 요 켘 권해드려요.
30분이면, 재료개량해넣고,,,구워지는 시간까지 가능한 시간절약형케잌.
가을속에 빠져 우울한 맘이 들때, 따순 커피한잔과 요 켘 한쪽 드시고,
다시 힘내서 맑은가을사셔요~
몸이 좀 나아짐, 또 간단한 케잌...맛있는 토르테 올려드릴께요~
오늘도 평안한 하루되셔요...^^
* 담아가실땐 댓글과 함께 스크랩으로 가져가셔서 맛있게 해드셔요~: )
