주머니 사정이 여의치 않을 때는 할인마트에서 판매하는

냉동 눈다랑어를 찾습니다. 제대로 하는 참치회집의

참다랑어와는 비교조차 할 수 없지만,

이 정도 블럭은 8천원이면 구입할 수 있기에

부담없이 소주 한 병을 비울 수 있지요.

해동은 다음과 같이 하시면 됩니다.

1. 바닷물과 같은 짠맛이 되도록 정수된 물에 천일염을 녹입니다.

2. 냉동 다랑어 블럭을 약 3-5분간 염수에 넣어둡니다.

3. 염수에서 꺼낸 다랑어 블럭을 가제, 혹은 키친타월로 감싼후

  다시 그 위에 랩을 감쌉니다.

4. 8시간 정도 냉장실에 넣어 완전 해동시킨 후 썰어서 내놓습니다.