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색색이 꽃송편... 1

강순미 |2006.10.02 00:37
조회 13,616 |추천 56


1. 노란색... 단호박을 쪄서...으깬후 체에 내려 곱게 만들어 쌀가루와 물과 함께 반죽한다.

2. 보라색... 포도즙을 조금씩 넣으며 반죽한다.

3. 초록색... 오이를 강판에 갈아... 물을 살짝 섞어... 체에 내려 초록색즙을 만들어... 반죽한다.

4. 분홍색... 붉은파프리카와 당근을 강판에 갈아... 물을 조금 섞어 붉은즙을 만들어... 반죽한다.

 

** 쌀가루는 방앗간에서 소금간한 쌀가루 구입~

** 뜨거운물로 반죽해야 더욱 끈기가 있어 좋구~

** 색깔반죽은 차가운즙을 이용해야 하므로... 반죽을 많이 치대는 것이 좋다...

** 반죽을 한후에는... 반죽덩어리를 비닐로 꼭 싸준다.

** 반죽에 물이나 천연즙을 섞어 반죽하는 경우~ 조금씩 조금씩 넣어가면서... 질기를 맞추어 반죽한다.

 

5. 송편속은... 설탕가루,땅콩다진것,깨,계피가루를 섞어만든다.

6. 아이들의 송편만들기를 위해... 건포도를 준비한다.

 

7. 색깔별 송편 만든다.

8. 작은알갱이 동글동글... 만들어 송편위에 올린다.

9. 작은 꽃송이 표현용 알갱이 4개 올리고...가운데 하나 올리고... 꽃잎 표현용 알갱이 넙적하게 2개쯤 올린다.

10. 이쑤시게를 이용... 가운데 콕..콕.. 눌러 꽃의 입체감 표현한다.

11. 냄비에 삼발이 올리고... 송편을 쪄준다.

12. 잘 쪄진 송편... 꺼내 식히면서... 참기름 살짝 발라준다.

추천수56
반대수0
베플박종관|2006.10.06 00:55
....나만 꽃모양 송편을 기대한 건가?

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