사다놓은 닭 모래집이 제발 날 잡아 잡숴 주세요... 하는데다 야채 남은 것들이 냉장고 자리를 차지하고 있는 것이 영 좁아터져서 긴급으로 만든 닭 모래집 꼬치 구이입니다. ^^   쉬워서 레시피라고 할 것도 없네요. ^^   - 재료 소개 -   닭 모래집 : 꼬치 10개 굽는데 1팩 썼습니다. 하X림에서 나온거요. ㅎㅎ 집에서 왕소금으로 문질러 깨끗하게 씻어주고요. 청주로 버무려 냄새 싸악~   야채 준비 : 야채 적당한 크기로 썰어주세요. 대파, 파프리카, 송이버섯, 통마늘, 양파를 썼어요.   꼬치구이 소스 : 간장 종이컵으로 반컵, 설탕 1~ 1과 1/2큰술, 생강즙 1t, 후추, 우스터 소스 1/2 큰술. (우스터 소스 없으심 걍 하시구요. 설탕은 기호에 따라 가감하세요.)     -만들기-   1. 닭 모래집은 손질해서 끓는 물에 생강다짐 한스푼을 넣고 익혀 줍니다. 미리 데치지 않으면 야채보다 익는 시간이 오래 걸려서 야채가 타버리거덩요. ^^   2. 닭 모래집을 절반으로 잘라주시고 3. 야채도 모래집 크기로 잘라주시고 4. 좋아하는 종류로 꼬치에 꽂아 주세요. 5. 전 대파와 통마늘이랑 송이버섯이 넘 좋아요. ^^;;; 6. 굽기전에 먼저 꼬치에 붓으로 소스를 발라 줍니다. 7. 알파스팀 오븐 꼬치구이 모드는 10분이더군요. ^^ 중간에 오븐을 열어 한번 더 소스를 발라줍니다. 그리고 다시 5분 정도 더 구워 주세요. 8. 다 익은 꼬치를 꺼내어 마지막으로 살짝 한번더 소스를 발라주시고 맛있게 드셔요. ^^ 맥주 안주로 넘넘 좋아요. ^^;;;   * 일반 오븐으로 하시는 분들은 230도 오븐에서 대략 15분 정도 굽습니다. 오븐 없으시면 걍 후라이팬에 구워 주시고요. 석쇠 쓰시면 너무 좋아요. ^^       오늘 밤 시원한 맥주 한잔이 심하게 땡기는 군요. ㅡㅡ+   술 사러 가야겠습니다. ㅜㅜ     2006. 10. 01. 일요일 Tabby's   -----------------------------------------------------------------------------  

솔로 쿠킹 다이어리는 동양매직 알파스팀 오븐과 함께 합니다. ^^