분량 - 1인분

칼로리 - 221 Kcal

요리시간 - 20분

난이도 - 中

! 주재료 !

소면 250g, 대파 2뿌리, 당근 1/2개, 오이 1개, 게맛살 4개, 찹쌀 만두피 5장, 닭가슴살 2장(320g), 소금·식용유 약간씩

! 부재료 !

땅콩잼 2큰술, 참기름 1작은술, 간장 1작은술, 식초 1/3컵, 식용유 2/3컵, 맛국물 1/2컵, 소금 약간

! 조리법 !

1. 소면은 넉넉한 양의 물에 소금을 넣어 삶아 찬물에 헹군다.

2. 대파, 당근, 오이는 곱게 채썰고 게맛살은 곱게 찢는다.

3. 만두피는 0.6cm 두께로 썰어 기름에 튀겨 기름기를 뺀다.

4. 닭가슴살은 끓는 물에 뚜껑을 열고 삶아 식힌 후 곱게 찢는다.

5. 모든 재료를 골고루 담은 후 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 곁들여 낸다.

요리 Tip !

* 소를 만들 때는 먼저 무채에 고춧가루 물을 들인 후 양념을 넣도록 하세요. 처음부터 고춧가루와 다른 재료를 섞으면 고춧가루가 뭉치고 고루 섞이지 않기 때문입니다.

* 찹쌀풀을 넣어 양념을 버무리면 찰기가 있어 감칠맛이 나지요. 다만 너무 많이 넣으면 김치가 빨리 시어지는 단점이 있어 오랫동안 두고 먹을 김치에는 찹쌀풀을 넣지 않는 게 좋답니다.