요쿠르트 아이스크림

 

재료 : 요쿠르트(대) 1통, 계란노른자(대)1개, 생크림 7큰술, 설탕 1큰술, 꾸엥또르(럼주)와

소금 아주약간..

  왕간단 요쿠르트 아이스크림만들법 알려드릴게요~~ 정말 간단한 방법으로 누구든지 쉽게 부드러운 요쿠르트아이스크림을 만들 수 있어요~~ . .
  시판 요플레~~ 대용량 사이즈예요~   1통 준비하구... . .
  미니믹서에 계란노른자 투하~~ . .
  생크림 투하~~!! . .
  요쿠르트 투하~~! . .
  설탕 투하~~! . .
  꾸엥또르(기타 럼주..) 투하~~! . .
  20초간 윙~~~~     끝~~~~   얼리기만 하면 됩니다... . .
  적당한 용기에 담아 뚜껑덮고... 냉동실에서 2시간 얼린 후... . .
  포크를 이용해 골고루 긁어주기(속 깊숙히...) . . 이 과정을 2번째 부터는 1시간 간격으로 2번 반복~~ . .



  완성된 딸기 요쿠르트 아이스크림... 취향껏 딸기쨈 얹어 드시면 됩니다..   별루 달지 않아요~~ 단맛을 좋아한다면 1큰술의 설탕을 더 추가해 주시고... 취향껏 설탕대신 꿀로 단맛을 대신하세요~~~   그리고 꾸엥또르(럼주)를 넣는 이유는 혹시나 날지모르는 계란노른자의 잡내를 잡기위해 넣어주는 거예요~~ 1/2 작은술 정도로 사용하세요~~   없다면... 1/3 작은술정도의 정종을 사용하세요~~ 그것도 없다면... 넣지 마셈~~~ 책임안짐... . .
  위엣것은 딸기플레인요쿠르트를 사용했지만.. 아무것도 섞이지 않은 노말한것도 사용해 보세요~~   저는 이 제품 2통으로 1/2큰술의 녹차가루를 사용해 만드는방법은 같게~~   (이 요쿠르트는 달지 않아 3 큰술 정도의 설탕은 넣어야 해요~) . .
  같은 방법으로 얼려~~~ . .


  녹차 아이스크림도 만들었지요~~~~   같은 방법으로 푸딩을 이용해.... http://blog.naver.com/jheui13/20025041110 (만드는법 참고..)   럼주에 녹인 인스턴트 커피를 약간 넣어 만들면 모카아이스크림... 호두를 넣어 만들면 호두아이스크림~ 아몬드를 넣으면 아몬드 아이스크림... 쵸코칩쿠키를 부숴 넣으면 쵸코칩아이스크림... 쵸콜릿을 녹여 넣으면 쵸콜릿아이스크림이 되는 것이지요~~~~   푸딩으로 만들면 더 부드럽고 맛있다는 사실~~~~~~   아이스크림... 복잡할 필요 있나요~~~? 맛만 있으면 되는것이지...   참 부드러운 맛이예요~~~   베비로즈 요리비책