초콜렛테린...이름은 낯설지만 딱~ 보니 알겠죠?!

바로 초코바입니다. ^^

칼로리도 염려스럽고 발렌타인데이도 아니고(뭐 그날엔 줄 사람이라도 있고?! --;) 조금 뜬금없다 하실런지 모르겠지만

사실, 6학년 학생 중에 "샘~ 맛있는거~맛있는거요~!!!" 하고

졸라대는 한 녀석이 있거든요. ^^

1학기때부터 줄곧...지치지도 않는지...ㅋ

이번주에도 맛있는 거를 읊어대길래 "너 졸업하기 전엔 줄게. 언제든 주기만 하면 되잖아~!" 하고 순간모면했더라는...ㅎㅎ

녀석이 생각나서 만들어 본 초콜렛테린...

깜빡하고 초코칩을 빠트렸는데 안넣길 잘 했더라구요.

달달하거든요. ^^

그럼, 레시피 소개합니다. 클럽 살림이스트 이지연님의 레시피 응용했어요.

리얼밀크초콜렛칩 100g, 노른자 60g(3개), 플레인 비스킷 145g(저는 다이제스티브로), 견과류 80g(저는 슬라이스 아몬드, 호두, 해바라기 씨), 설탕 20g, 초콜렛칩 40g(저는 생략), 버터 25g, 꿀 25g, 럼 1~2t, 시나몬가루 조금

견과류 - 팬에 살짝 굽고 잘게 잘라두기(오븐에 구워도 되구요..)

비스킷 - 지퍼백에 비스킷을 넣고 잘게 부셔주기(어떤 방법이든 잘게만 부수면 OK~^^)

버터랑 꿀 - 함께 중탕하기(그냥 전자렌지에 돌려도 된다네용~)

1. 볼에 비스킷, 견과류, 설탕, 시나몬가루를 넣고 섞는다.

2. (1)에 중탕한 버터+꿀을 넣고 촉촉하게 고루 섞는다.

3. 다른 볼에 리얼밀크초콜렛칩을 넣고 중탕하여 녹여 온기가 살짝 남을 정도로 식힌 다음 노른자를 넣고 섞는다.

4. 비스킷 반죽을 넣고 촉촉하도록 고루 섞는다.

5. 초코칩 넣고 섞은 뒤 마지막으로 럼을 넣는다.

6. 틀에 랩을 깔고 반죽을 꾹꾹 눌러 담아 윗 부분을 매끈하게 정리한 후 랩을 덮어 굳힌다.

7. 완전히 굳으면 랩과 분리하여 적당한 크기로 자른다.

*불펌 NO~!