* 재료준비 --- 풋고추, 쇠고기, 달걀, 두부, 각종 양념 등등..

' 먼저 고추를 5cm크기로 잘라 씨를 털어낸뒤, 소금물에 살짝 데침..

' 속 만들기.. - 쇠고기를 다져, 으깬두부와 썩어 소금양념을 한다

' 데친 고추 안에 밀가루를 솔솔 뿌려, 속을 채우고, 속을 채운 부분에만 달걀 옷을 입힐 수 있게 밀가루를 묻힌다.

' 밀가루를 묻힌 부분에만 소금간을 해둔 달걀물을 묻혀서, 후라이팬에 굽는다..

' 적당한 기름과, 약한 불에 구워야 색깔이 이쁘다.. 끝~`

* 정말 살짝 데쳐야함,! 삶아버렸음.물렁...

* 고기와 두부를 곱게 다져야 끈기가 생겨 깨지지 않는다.

* 소금양념(소금, 다진 파,마늘, 참기름, 후추, 깨소금)

* 간장양념(간장, 설탕, 다진 파, 마늘, 참기름, 후추, 깨소금)

* 달걀은 노른자만 사용해야 색깔이 이쁘게 나고 모자라면 물을 약간.. 흰자를 섞으면 얼룩져보인다. >.