감자채구이

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감자채구이(프라이팬 1장 분량)

주재료: 감자(중(2개)

부재료: 체다 슬라이스 치즈(1장)

양념재료: 허브맛소금(또는 소금, 후춧가루) 적당량

장식재료: 케첩, 파슬리가루 적당량

곁들이재료: 후랑크 소시지, 크래미맛살 1개씩

자~~~그럼 먼저 감자채구이부터~~ 일단 감자는 최대한 가늘게 채를 써는것이 중요~~ 심혈(?)을 기울여서 채를 가늘게 썰어줍니다~~ 채가 굵으면 원하는 모양이 잘 안 나오거든요~~^^ 이거이 집에 잘 들지도 않는 칼로 썬 것인데~~ 흠....이참에 칼좀 갈아봐야 겠습니다... 앞으로도 요리 쭈~~욱 하고 먹고 살건데 여러 요리고수님들이 추천하시는 쌍둥이칼 한자루 장만 해볼라꼬요~~~^^ 채칼도 없공~~ㅋㅋ 걍 좋은칼 한자루 남편한테 사달라고 해야겠슴더~~~

달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 감자채를 넣고 달달 볶아주다가~~ 감자가 어느정도 살짝 노골노골해지면.....

이렇게 동그랗게 모양을 잡아주고~~(모양을 잡아줄때는 젓가락을 이용해도 좋고...암튼 군데군데 비지 않게 모양을 잘 잡아주시면 되요~) 허브맛 소금이나 그냥 소금, 후춧가루를 살짝 뿌리고.....

뒤집기 전에 뒤집개로 꾹꾹 눌러서 모양을 더 잘 잡아주도록 합니다~~ 이렇게 꾹꾹 눌러주면 모양이 더 잘 잡히고 서로 잘 엉겨붙게 되거든요... 그냥 두면 설렁설렁 나중에 잘 풀어지기 쉬워요~~ 꾹꾹 눌러주시는것 잊지마시고~~~^^

밑면이 충분히 익어서 바삭해지면.... 한번에 뒤집개로 휙~~~ 정말 휙~~재빠르게 뒤집어 주시고~~~ 뒤집은 뒤에 역시 살짝만 허브맛소금을 뿌려주시고~~ 허브맛소금 제가 종종 애용하는데요... 가격은 조금 비싼데...폼도 나고 편하고 맛도 좋은것 같아요~~ 저는 주로 봉지에 든것 사다가 통에 리필을 해서 쓰곤 합니다.. 벌써 수십개 사다 썼나봐요~~ㅋㅋ

이 상태로는 그냥 심심한듯 하여서~~ 체다 슬라이스 치즈를 가늘게 썰어서 그물 모양으로 모양을 만들어 줬지용~~ 이것은 그냥 생략하여도 된답니당~~^^ 그래도 이왕이면 맛도 좋고....집에 널부러져 있는 치즈 써묵을라고~~~ 또 감자와 치즈가 맛이 참 잘 어울리는것 같더라고요~~ 그리고 모양도 이쁘니깐~~좋잖아요~~^^