우선 기초 영양소 부터 시작합니다.
물론 다들 잘 아시겠지만 막상 생각해보면 잘 기억이 안나는게 영양소라서...
깊게 이야기 하려면 복잡해 지고 어려운거지만
꼭 한번쯤은 집고 넘어가야 할 부분이라서 이야기를 풀어보려구요..
1. 다섯가지 기초 식품군
단백질
쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 조개, 굴, 콩, 두부
치즈, 땅콩, 된장, 햄, 베이컨, 소시지, 어묵등
칼슘
멸치, 뱅어포, 잔생선, 잔새우, 사골, 우유, 아이스크림, 요구르트, 분유
비타민 및 무기질
시금치, 당근, 쑥갓, 상추, 풋고추, 부추, 깻잎, 토마토무, 양파, 오이, 양배추,
콩나물, 숙주, 미역, 다시마사과, 배, 딸기, 귤, 감, 수박, 살구, 포도, 앵두
탄수화물
쌀, 보리, 콩, 팥, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 토란 , 밤, 밀가루 국수류,
떡류, 빵류, 과자류, 사탕, 꿀, 과당, 설탕
지방
참기름, 콩기름, 옥수수, 기름, 돼지기름, 마가린, 버터, 깨, 잣, 호두 등의 견과류
영양소와 역할
단백질
피와살, 질병에 대한 저항력
칼슘
뼈와 이를 구성
비타민과 무기질
각 부분 기능 조절, 두뇌, 활동 촉진, 세폰 기능을 도와줌, 신경 안정, 생리조절
탄수화물
에너지를 냄, 소화 흡수를 도와줌 지방에너지를 냄, 체온 유지
식품탑
1. 유지 및 당류- 기름, 설탕, 버터, 쵸콜릿, 사탕
2. 우유 및 유제품- 치즈, 우유, 요구르트, 아이스크림, 버터
3. 육류, 어류, 알, 콩류-닭고기, 쇠고기, 계란, 두부, 생선, 콩류
4. 채소 및 과일류- 배추, 사과, 고추, 포도, 버섯, 오이, 호박, 무, 양파, 토마토, 딸기, 미역
5. 곡류 및 전분류-비스켓, 감자, 밥, 토스트, 떡, 국수, 보리
