매콤한 국물에 알이 우르르 만들기 술안주로 좋은 얼큰한 국물의 알탕을 만들어 보세요.

141 Kcal 중 30분 5000원 이하 재료(4인분) 알 (명란) 200g,무 1/7개,팽이버섯 1/2봉지,미나리 50g, 청·홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 고춧가루 1큰술, 국물용 멸치 10마리, 물 3컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

1. 명란은 싱싱한 것으로 준비해 터지지 않게 연한 소금물에 씻어 물기를 뺀다 2. 무는 납작하고 네모지게 저며 썰고 고추는 어슷하게 썬다. 팽이버섯은 밑동을 자른다. 양파는 굵게 채 썰고 미나리는 2~3cm 길이로 썬다 3. 뚝배기에 물과 내장을 정리한 멸치를 넣어 8분 정도 끓이다가 멸치는 건지고 고춧가루를 푼 다음 알과 무를 넣어 한소끔 끓인다. 4. 알이 익기 시작하면 고추와 팽이버섯, 대파, 양파를 넣은 후 국간장과 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 다시 한 번 끓인다. 불에서 내리기 전에 미나리를 넣어 향을 더한다.