재료 : 달걀 4개, 박력분 3/4컵, 설탕 1/2컵, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라향 약간, 소금 약간, 우유 약간, 녹인버터 2큰술, 버터(바르는 용) 적량
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1. 밀가루와 베이킹파우더, 바닐라향은 체를 친다.
2. 달걀은 난황을 분리한 후 노른자에는 설탕과 소금을 넣고 저으면서 녹인다.
3. 머랭만들기 - 흰자는 거품기를 이용해 거품을 낸다.
(그릇을 뒤집었을 때 거품이 쏟아지지 않을 정도로 단단한 거품을 낸다.)
4. 2와 3, 녹인 버터를 혼합한다.
5. 4에 1을 넣어 대충 혼합한다. (반죽이 되면 농도는 우유로 조절해준다.)
6. 전기밥솥을 취사로 눌러 놓는다. (예열하기)
7. 예열된 전기밥솥에 버터를 골고루 바르고 5의 반죽물을 3~4cm 정도로 붓고 취사로 눌러둔다.
8. 보온으로 넘어가면 다시 취사를 반복하는데 구워진 냄새가 나면 긴꼬지로 찔러 보고 내용물이 묻지 않으면 완성.
9. 빵이 완성되면 윗면을 바닥으로 가게 해서 모양을 낸다.
