즐거운 시간 되세요

주재료: 부침가루1컵, 달걀 1개, 마1개, 양배추100g,김치50g,

           부추 50g,오징어1/2마리, 양파1/2개, 쪽파 50g,

           카레가루 1/2큰술,숙주나물 삶은것 약간

부재료 : 가쓰오부시, 김맛이 나는 파래가루 약간씩, 올리브오일

            적 당량, 오코노미야키 소스(대형마트에 팔아요)

조리법

1. 마는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 즙을 만든다

2. 김치는 속을 털어내고 물기를 살짝 짜서 작게 썰고

    숙주나물도 살짝 데쳐 놓는다

3. 오징어, 양파, 쪽파, 부추도 잘게 썰고 양배추는 길쭉하게 썬다.

4. 볼에 부침가루와 카레가루, 달걀과 손질한 재료를 모두 넣고 샐러드 비비듯 슬쩍 비벼 놓는다 

5. 팬에 올리브유를 두르고 적당한 크기로 반죽을 부처 앞뒤로 노릇하게 굽는다

6. 가쓰오부시와 김맛이나는 파래가루를 뿌리고 분량대로 섞은 오코노미야키소스와 마요네즈소스를 엇갈리게 뿌린다

요리 Tip

- 오코노미야키는 누르면 안되고 재료를 올리고 그대로 구워야 맛있습니다.

- 마가 들어가야 제대로 된 오코노미야키라 할 수 있습니다

-기호에 따라 카레가루 첨가하면 카레향도 나도 좋답니다

-일반 밀가루 보다는 간이 된 부침가루로 만드는 것이 더 맛있어요