준비할 재료 :

부침가루 (부침가루에 쌀가루를 조금 넣 더욱 바삭해지는 맛이예요)

얼음물, 양파 , 쪽파, 마늘, 풋고추, 계란, 갖가지 해물 , 후추가루, 들깨가루 등등

양념간장 : 일반 진간장이나 양조간장 3스푼 + 양파다진거, 마늘다진거, 쪽파다진거, 고추 다진거 각 반스푼씩+ 고추가루 살짝, 설탕 살짝, 참깨 솔솔 뿌려서 먹음 아주 맛이 기가 막히답니다 ^^

1. 먼저 깨끗이 씻은 쪽파와 풋고추, 양파, 달걀을 준비합니다.

2. 갖가지 해산물을 잘 손질하세요

    해산물이 없어도 쪽파만 넣어도 맛있답니다 ^^

3. 반죽을 먼저 합니다.

   부침가루 한컵에, 찹쌀가루 반컵, 소금, 후추 약간으로 간을하고요  

   ( 많이 할 필요는 없어요^^)

   계란 1개와 마늘 다진거 반스푼, 들깨가루도 한스푼 넣었어요.

    그리고 참기름 살짝 떨구고 얼음물로 농도를 맞추며 반죽을 해줍니다.

    그냥 너무 걸죽하지 않을정도면 되요

4. 먼저 넓은 팬에 불을 중불 정도로 두시고요..

    열이 오르면 식용유를 넉넉하게 둘러주세요.

5. 쪽파가 너무 길어서 한번에 팬에 다 못담으니까

    1/2 정도로 잘라주시면되요. 쪽파에 반죽을 살짝 묻혀 넓게 깔아주

     고요..  그위에 해물, 양파, 다진 고추 등을 올려주세요

6. 그리고 그위에 얇게 반죽을 덮어주시고.....

7. 그위에 썰오놓은 고추를 얹어주세요

8. 라스트로 계란 물 발라주기^^

9. 밑이 어느정도 익었다 싶으면 뒤집어 줍니다 ㅎㅎ

10. 양념간장 만들어서 맛있게 찍어드세요^^