DON'T EAT 

1. 튀긴 음식

튀김을 하나 먹었다면 1일 필요로 하는 기름은 모두 섭취한 것. 

탄수화물이나 단백질은 1g당 4kcal의 열량을 내지만 지방은 2배가 넘는1g당 9kcal의 열량을 내게 된다. 밀가루나 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 음식은 기름 흡수율이 높고 특히, 튀김옷을 두껍게 입힌 것은 기름을 더 많이 흡수한다.
대부분의 중국음식과 서양음식은 튀기거나 볶은 것으로 칼로리가 매우 높으므로 되도록 이면 피하도록 하고 어쩔수 없이 먹게 되는 경우에는 채소샐러드를 먼저 먹은 다음 조금만 먹도록 한다.
단, 들기름, 참기름과 땅콩기름과 같이 불포화지방이 많이 함유되어 있는 우수한 지방공급원은 적정량을 섭취해도 좋다. 
 

2. 마가린, 마요네즈

마가린, 버터 1큰술은 약 90~100kcal 정도의 열량을 가진다. 

3. 자장면, 라면

국수류 중에서 가장 살찌기 쉬운 음식은 자장면과 라면. 

주식이나 간식, 밤참으로 즐겨 먹는 국수류 중 가장 살이 찌기 쉬운 식품이 짜장면(1인분에 670kcal), 라면(1인분에 500kcal)으로 주로 탄수화물, 지방이기 때문에 고칼로리 음식이다. 국수류를 먹고 싶으면 짜장면, 라면보다는 일반 국수를 삶아서 간장 양념장에 비벼 먹거나 멸치국물에 넣어 먹도록 한다

4. 맵고 짠 음식

짜고 맵고 자극성 있는 반찬은 식욕을 돋워 밥을 많이 먹게 하거나, 수분이 몸에 고이게 하므로 주의해야 한다. 

5. 흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕

이들 식품을 즐길 경우 소화가 빨라 공복감을 쉬 느끼게 하거나 대사에 필수인 비타민, 미네랄의 결핍이 생기기 쉽다. 

이들 식품은 주로 탄수화물로 정제되지 않은 것과 비교해 볼 때

영양가가 떨어지고 소화속도가 빨라 공복감이 쉽게 느껴진다.

6. 통조림, 병조림

통조림이나 병조림은 가공 공정에서 당질(설탕) 등이나 기름을

많이 첨가하게 되고 각종 비타민이나 미네랄은 손상되기 쉽다. 

7. 과자, 사탕, 초콜릿

기름기가 많고 단맛이 강하므로 밥 1공기 이상의 칼로리를 낸다.

다이어트를 하는 사람들 중에는 과자로 식사를 대신하는 경우가 있는데 과자는 주로 탄수화물이기 때문에 칼로리가 높으면서도 쉽게 포만감을 주지 못하여 결과적으로 밥보다 더 많은 칼로리를 섭취하게 된다. 과자, 사탕, 초코렡, 핫도그, 도넛 등의 고칼로리 간식은 무의식적으로 많이 먹게 되므로 주의해야 한다. 
 

8. 빵

보이지 않는 매우 많은 양의 설탕이나 버터가 들어간다. 

9. 청량 음료, 카페인 음료

인이나 설탕이 많이 들어 있으므로 다이어트 중에는 가능하면

마시지 않는 것이 바람직하다. 

대부분의 청량음료는 과일이나 식물의 농축물을 희석하여 만들어지는데 과당, 설탕 등 당류가 많이 함유되어 있으므로 피하도록 한다.

커피, 콜라 등에 들어있는 카페인은 과량 섭취시에 과도한 근육운동의 활성화로 피로감이 느껴지고 위산분비를 촉진시켜 위경련을 일으키기도 한다. 또한 카페인은 설탕에 대한 욕구를 증가시키고, 비타민 B군을 소모시키며 칼륨과 아연 등을 배설시킨다.

10. 술

보통 맥주 한 병은 밥 두 공기와 맞먹는 칼로리를 낸다. 

술은 1g에 7kcal로 고칼로리이면서도 다른 영양소는 들어있지 않기 때문에 자주 마시면 열량 과잉섭취로 살이 찌는 원인이 되기도 하고 비타민 B군과 마그네슘, 아연 등과 같은 비타민 및 무기질을 배설시켜 영양불균형을 일으킬 수 있다. 또한 과음은 간질환, 위염 발생율을 증가시키므로 삼가한다.

11. 패스트푸드

고열량 식품으로 특히 감자튀김과 콜라 등의 열량이 높다. 

피자(1조각에 250kcal 정도), 햄버거(1인분에 260kcal 정도), 감자튀김(1봉지에 220kcal 정도) 등의 패스트푸드는 주로 탄수화물과 지방으로 칼로리도 높고 대체로 맛이 진하여 쉽게 익숙해져 나쁜

식습관을 갖게 되므로 피하도록 한다.