주재료

버터 9큰술 초콜릿 300g 달걀 6개(분리) 설탕 1/2컵 밀가루 3큰술

조리법

1.

버터와 초콜릿을 중탕으로 녹인다.

2.

달걀을 노른자와 흰자로 분리해 설탕을 반씩 넣고 각각 거품을 낸 다음 두가지를 섞는다.

3.

다시 1의 버터와 초콜릿을 섞는다.

4.

체에 내린 밀가루와 반죽을 섞어 몰드에 담는다. 몰드에 미리 부드러운 버터를 바른 후 설탕을 발라두면 케이크를 구운 후 쉽게 빠진다.

5. 200도 로 예열한 오븐에 넣고 크기에 따라 10~15분간 구워낸다.