바텐더(BarTender)

그래스 하퍼(GrassHopper)

맛 박하향의 단맛, 식후

재료 크림 드 멘트 그린 [30 ml]

크림 드 카카오 화이트 [30 ml], 크림 [30 ml]

기법 흔들기(shake)

잔 4온스 칵테일(120ml)

방법 얼음을 넣은 쉐이커에 재료를 넣고 잘 흔들어서

잔에 따른다.

장식 키위를 모양있게 오려서 장식해도 좋으며

장식하지 않아도 무방하다.

응용 크림 드 멘트를 갈리아노로 바꿔 사용하면

[골든 캐딜락(Golden-Calillac)} 이 된다.

메모 Grassgopper는 메뚜기를 뜻하며

풀밭같은 엷은 녹색에서 그 이름을 붙이게 되었다.

유래 연한 그린빛이 아름다운 민트향기의 달콤한 칵테일

그래스 호퍼는 페퍼민트 그린은 박하향기와 단맛이

강한 녹색 리큐르 화이트 카카오와 생크림을 가해 서

만드는 연한 그린빛의 이 칵테일은 디저트 대신 즐길

수 도 있다. '그래스호퍼'란 '메뚜기'라는 뜻이다.
그래스 호퍼가 처음 생겼을때 만들었던 방법은 쉐이크를

하지 않고 리큐르 글래스에 재료를 직접 부어 3층으로

쌓아올리는 스타일로 만들었다.
만드는 방법은 처음에 화이트 카카오를 붓고 다음에

페퍼민트 그린을 곁들 인뒤 마지막으로 생크림을 띄웠다.
아래 위가 희고 중간이 녹색인 아름다운 칵테일이 된다.

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