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치즈 해물스파게티

황미란 |2006.12.12 20:22
조회 89 |추천 0
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※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다.




9 점   (참여 : 138 명)

쭈우욱~ 치즈가 늘어져욧~ 맛있는 해물스파게티!



아주 쉬움 (하)1인분40분640Kcal









주재료
각종해물, 양송이버섯, 토마토페이스트 2컵, 우스터소스 5큰술, 월계수잎 1잎(큰것), 정향 약간, 파슬리가루, 레몬즙 3큰술, 설탕 2큰술, 소금, 후추, 양파, 대파, 마늘, 피자치즈, 올리브유, 스타게티면
















1. 양파와 파가 살짝물러질 정도로 물에 끓여줍니다.



2. 오징어는 껍질 벗겨 링모양으로 썰고 다리는 쫑쫑 썰어두고 조개류는 깨끗하게 씻어 준비합니다.



3. 새우살도 준비하고 물러진 양파물에 모든 해산물 쓸어담고 살짝 데친다는 기분으로 익혀줍니다.



4. 국물은 육수로사용하고 해산물은 건져내 준비합니다.



5. 올리브유로 다진마늘, 다진양파 볶아 향을내고 거기다 육수 3컵정도에 토마토페이스트 1컵반에서 2컵정도 붓고 우스터소스 넣고 월계수잎 정향 넣어 살짝 저어줍니다.



6. 월계수잎과 정향은 건져내고 설탕, 소금, 후추, 레몬즙 넣어 소스 준비하고 맛을 봐가며 넣으시면 됩니다.



7. 준비된 소스에 해산물 버섯 넣어 볶다가 삶아낸 스파게티면도 같이 넣어서 비벼주세요.



8. 소스와 잘 어울러진 스타게티를 그릇에 담고 피자치즈 듬뿍올려 오븐이나 렌지에서 녹아내릴정도로 익혀주고 장식용으로 슬라이스치즈 다져 뿌리면 완성됩니다.
















스파게티면은 삶을때 소금과 올리브유를 살짝 넣어 삶으면 좋아용~ 가운데 심이 보일때 건져내는 것도 잊지마세요.




치즈를 안 좋아하시면 치즈 넣는 과정을 생략하고 드심 됩니다.

















































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