인삼샐러드

■ 준비할 재료

수삼 3뿌리, 샐러드용 야채(치커리·비타민·레드치커리·겨자잎) 적당량, 소스(올리브오일 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파슬리 1작은술, 소금 약간)

■ 만드는 법

① 수삼은 깨끗이 씻어 길이로 얇게 썬다.

② 준비한 샐러드용 야채는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.

③ 준비한 소스 재료를 한데 담고 고루 섞어 소스를 만든다.

④ 야채와 수삼을 고루 섞어 접시에 담고 소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.