재_료
멸치볶음·무장아찌 적당량씩(밥 위에 얇게 깔 수 있을 정도), 밥 2공기, 단무지 (김밥용) 4개, 김 2장, 깻잎 4장, 참깨·검은깨·소금· 참기름 약간씩
만_들_기
1_멸치와 무장아찌는 냉장고 속에 있는 반찬을 이용하면 되는데,여기에 참깨를 솔솔 뿌려 섞는다.
2_김은 불에 살짝 구워 가위를 이용해 반으로 잘라 준비한다. 3_볼에 밥을 담고 참기름과 소금, 검은깨를 넣어 잘 섞는다. 4_김발에 김을 깔고 그 위에 깨끗하게 씻은 깻잎을 깐 다음 밥을 얇게 편다. 멸치와 무장아찌, 단무지 순으로 얹고 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썬다. 5_접시에 김밥을 담고 검은깨를 뿌려 낸다. 맛내기 포인트 김밥에 많은 부재료를 넣는다고 맛있는 것은 아니다. 짭조름한 냉장고 속 밑반찬도 훌륭 부재료가 될 수 있기 때문. 밥을 준비할 때는 반드시 참기름과 검은깨를 넣고, 섞어 사용하고 김밥과 밥 사이에 깻잎을 넣어야 은은한 향이 배어 더 맛있다. 마지막으로 김밥 위에 검은깨 뿌리는 것도 잊어서는 안 된다. 고소한 김밥 맛의 비결은 바로 여기에 있기 때문.
재_료
누룽지(밥 1공기 분량), 떡볶이 떡 200g (양손으로 하나 가득), 고구마 1개, 물엿 4큰술, 식용유 적당량, 전분·땅콩·검은깨 약간씩
만_들_기
1_찬밥에 물을 약간 넣은 다음 식용유를 두른 프라이팬에 얇게깐다. 중불에서 15분 정도 익히는데, 앞뒤로 노릇한 색이 될 때까지 두어 누룽지를 만든다.
2_①의 누룽지를 적당한 크기로 자른 다음 160℃ 튀김 기름에 재빨리 튀기고 거름망으로 꺼내 기름을 뺀다.
3_떡볶이 떡은 2등분한 다음 식용유를 두른 프라이팬에 넣고 센 불에서 재빨리 익힌다. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 대강 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 전분을 묻히고 ②의 튀김 기름에 살짝 튀긴다. 4_오목한 팬에 물엿을 4큰술 정도 넣고 바르르 끓으면 떡볶이 떡을 넣어 익힌다.
5_⑤에 튀긴 고구마를 넣고 고루 섞으면서 좀 더 익힌다.
6_떡볶이 떡과 고구마가 어느 정도 익으면 마지막에 튀긴 누룽지를 넣는다.
7_재료가 고루 섞이도록 재빨리 저은 다음 그릇에 담고 땅콩과 검은깨를 뿌려 낸다.
재_료
신라면 큰사발·달걀 1개씩, 찬밥 1공기, 송송 썬 굵은 파 약간
만_들_기
1_신라면 큰사발 안에 들어 있는 라면과 수프를 꺼내고 눈금까지 물을 가득 붓는다.
2_냄비에 ①의 물을 붓고 끓으면 수프를 넣어 팔팔 끓이다 라면을 넣고 끓인다.
3_②의 라면 위에 국물을 끼얹으며 끓여 어느 정도 익으면 달걀을 하나 푼 다음 송송 썬 굵은 파를 넣고 고루 저어 그릇에 담는다.
4_라면과 함께 찬밥 한 그릇을 같이 낸다. 신 김치나 장아찌 반찬을 곁들이면 더 맛있다.
재_료
어묵 국물 2컵, 떡볶이 떡 300g,어묵 150g, 고추장 2큰술, 굵은 파 ½대, 양배추 ½통, 삶은 달걀 1개, 설탕 약간
만_들_기
1_냄비에 어묵 국물을 넣고 끓으면 고추장을 푼다.
2_①의 고추장이 잘 풀리도록 수저로 저어준다.
3_국물이 팔팔 끓으면 떡볶이 떡과 먹기 좋게 썬어묵을 같이 넣고 팔팔 끓인다.
4_떡이 어느 정도 익으면 깨끗이 씻어 채썬 양배추를 넣고 더 끓인 뒤 마지막에 설탕과 송송 썬 굵은 파, 깨를 뿌린 다음 고루 섞고 삶은 달걀을 얹어 낸다.
재_료
소면 300g, 배추김치 100g, 양파·오이 ½개씩, 고추장 ½큰술, 달걀 1개, 얼음·김·통깨 약간씩
만_들_기
1_양파와 오이는 깨끗이 씻은 다음 채썰고 김치는 송송 썬다.
2_냄비에 물을 적당히 붓고 파르르 끓어오르면 소면을 넣어 끓인다. 여기에 달걀을 함께 넣고 삶는다.
3_소면이 끓어올라 거품이 생기면 찬물을 붓는데, 소면이 끓는 동안 6번 정도 반복해야 면발이 쫄깃하다.소면이 익으면 찬물에 헹궈 채반에 밭쳐놓는다.
4_볼에 소면과 배추김치, 오이, 양파, 설탕, 고추장, 통깨를 넣고 골고루 버무린 다음 그릇에 담아 잘게 썬 김을 올리고 조각 얼음을 곁들여 낸다
