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[음식]

*녹차크림치즈베이글

크림치즈에 녹차가루를 넣어섞어주세요

(약간 따뜻한곳에서 해야 잘되요)대략 섞어지면

베이클을 토스팅하여 발라서 커피와 드세요

너무 맛있답니다

*녹차샌드위치

샌드위치에 들어가는 소스(마요네즈나 케찹)등에 조금

섞어서 발라주세요 그럼 그냥 뿌려먹을때보다 비린내도

덜하고 날리지도 않아서 편하답니다.

(맛있는 샌드위치 만들기는 제가 올린 다른

광장글에 만드는 방법이 자세히 있답니다)

*녹차 요구르트

일반 편의점이나 슈퍼에서 파는 생크림 요구르트에

녹차가루를 타서 드세요 다이어트에도 좋고 맛도

괜찮아서 간식으로 먹기에 딱이랍니다.

*녹차 빙수

흔히들있기 때문에 간단하다고 생각하지만

잘못만들면 녹차 비린내가 나기 쉽상이지요,

집에서 빙수 만들어 드실때에는 우유에 잘 혼합된

녹차를 얼린후 그걸 갈아서 해드세요 그럼 비린내도

훨씬 덜할꺼예요 우유와 녹차를 섞은 혼합물에 연유를

조금 넣어도 훨씬좋답니다.

*녹차 수제비
① 밀가루, 가루녹차, 달걀, 소금을 넣고 반죽을 한다.
② 조개는 엷은 소금물에 담가 해감을 빼고, 호박은 반달썰기하여 5mm 두께로 썬다.
③ 남비에 물을 붓고 조개를 넣어 끓여 조개가 입을 벌리면 감자,
마늘 다진 것을 넣고 끓이다가 수제비 반죽을 조금씩 떼어 넣어 끓인다.
④ 호박을 함께 넣어 호박이 무를 때까지 끓이다가 파를 넣고 간장,
소금으로 간을 맞춘다.

*녹차라면
냄비에 물을 붓고 끓으면 가루녹차를 넣어 저어준 후 라면과
양념가루 및 달걀을 넣고 다시 끓인다. 송송 썰어둔 대파와 살짝
데쳐 밑동을 잘라 채쳐놓은 표고버섯을 얹어주면 맛있는 녹차라면이 완성된다.

*녹차 쿠키
① 따뜻한 우유에 버터를 중탕하여 설탕을 넣어
녹인 후 가루차와 약간의 소금을 넣어 거품기로 잘 저어준다.
② 1에 거품이 나면 계란을 한 개씩 넣으면서 크림 상태로 잘 젓는다.
(한꺼번에 게란을 많이 넣으면 부글거리므로

거품이 올라오는 정도를 보면서 젓는다)
③ 밀가루에 베이킹 파우더를 섞어 2.에 넣어

나무주걱으로 빠른 속도로 섞어 준다.
④ 3을 짤 주머니를 이용하여 철판에 서로 붙지 않게 모양을 만들어,
오븐에넣고 밑 불은 150 C, 윗불은 180 C의 온도에서 구워낸다.

*녹차 카스테라
① 버터를 실온에서 녹여 가루차와 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어 준다.
② 1에 달걀을 하나씩 넣으면서 거품기로 잘 섞어 준다.
③ 밀가루, 베이킹 파우더를 체에 내려 2에 넣고 잘 섞어 반죽한다.
④ 당근은 곱게 썰어 건포도와 함께 반죽에 섞어 준다.
⑤ 찜통에 젖은 면보자기를 깔고 반죽을 고르게 부어 20분 이상 쪄낸다.

*녹차양갱

가루녹차 15g, 백양금 500g, 한천 500g, 설탕 1.5kg, 물엿 1과 1/2컵, 물 5L
1. 한천은 하룻밤 물에 담가둔다.
2. 분량의 끓는 물에 넣어서 녹인다.
3. 2의 한천에 설탕을 넣어서 녹인다.
4. 3에다 백양금, 물엿을 넣고 끓으면 가루차를 넣는다.
5. 각이 반듯한 그릇에 부어서 식힌 다음 썰어낸다.

*녹차 주먹밥
쌀 3컵, 가루차 2g, 우엉 30g, 당근 30g, 표고버섯 3장,
진간장 1/2 작은술, 오이 1/2개,설탕 1작은 술, 다시마 10g, 새우 15g,
소금 1/2 작은 술, 식초 1/2 작은술, 흑임자 약간
촛물(물 2큰술, 소금 1 작은술, 설탕, 식초각 1큰술)

1. 쌀은 30분 정도 불리고 당근과 오니는 잘게 썰어 식초,
소금, 설탕을 넣고 절여서 꽉 짜둔다.
2. 다시마와 새우를 10분 동안 물에 끓여 불린 쌀에 붓고
고슬교슬하게 밥을 짓는다.
3. 밥이 뜸들면 넓은 그릇에 퍼담은 두 밥에 가루차를 넣고 버무린다.
4. 3번의 차밥에 촛물을 골고루 섞어서 초밥을 만들고
5. 우엉은 잘게 썰어 진간장과 설탕을 넣고 기름 두른 팬에 볶는다.
6. 차밥에 오이, 당근, 표고버섯, 우엉, 흑임자를 넣고 버무려 주먹밥을 만든다.

[마실거리]

녹차쉐이크
① 믹서에 우유, 아이스크림, 얼음, 가루차를 넣고
되직해질 때까지(30초 정도) 갈아낸다.
② 컵에 따르고 위에 민트로 장식한다.

녹차 아이스크림
① 볼에 생크림, 달걀노른자, 설탕을 넣고 거품기로
되직해질 때까지 저어준다.
② 우유에 녹차 티백을 넣고 섞어 줍니다. 금속제 용기에 부어서
뚜껑을 덮어 냉동실에 넣는다. 중간에 꺼내서 스푼으로 섞어둔 다음,
 다시 냉동실에 넣어 3~4시간 정도 얼린다.

녹차술
① 2홉들이 소주 1병에 녹차 티스푼 2개나
    티백 2봉지를 넣어 5분쯤 담가둔다.
② 소주를 담아놓은 병에 차색이 우러나오면 마셔도 된다.
③ 찻잎은 오래 술에 담가 두면 화학반응을
    일으켜 붉게 변하므로 차는 건져낸다.

녹차 라떼

준비:가루차.연유.꿀 각 1티스푼, 우유 한 컵,

얼음 7~8조각. 브랜더에 재료를 모두 넣고 갈아 컵에 담아낸다. 

*보너스

[미용]

1. 기미 주근깨 예방
녹차 세안
얼굴 클렌징을 꼼꼼하게 하고 나서 차가운 물에
가루녹차를 풀어 얼굴을 헹궈보자. 녹차 속의 비타민 성분이
기미와 주근깨 형성을 억제해 맑고 깨끗한 피부를 만들어준다.
또 녹차의 카테킨 성분은 피부 트러블을 진정시키는 데 도움이 된다

2. 하얗고 보송보송한 피부
녹차요구르트팩
녹차의 미백효과와 요구르트의 보습효과가 결합해 보송보송한
피부를 만들어준다. 가루녹차 5~6큰술, 플레인 요구르트 반 개를 섞어
걸쭉하게 만든다. 얼굴에 깨끗한 거즈를 덮고 눈과 입 주위를 피해 얼굴과
목 주위에 팩을 펴 바른다. 팩이 다 마르면 거즈를 턱에서부터 위로
벗겨낸 다음 미지근한 물로 씻어낸다.

3. 피부에 수분이 가득
녹차 화장수
피부미용에 효과적인 녹차, 레몬, 청주를 함께 사용해 보습효과가
탁월하고 피부 흡수가 빠르다. 청주 400ml, 가루녹차 2~3g, 레몬 2개를
준비해 뚜껑을 닫은 용기에 데웠다가 식힌 청주 400ml를 담은 다음 가루녹차
2~3g을 넣는다. 레몬 두 개를 납작하게 썰어 청주에 넣은 다음 뚜껑을 닫고
서늘한 곳에 보관한다. 한 달쯤 지난 뒤 레몬을 꺼내 버리고
화장수로 사용하면 된다.

[생활의 지혜]
4. 비린내여 안녕
냄새 제거
녹차는 강력한 탈취작용이 있는 플라보노이드 성분을 함유해
집안의 각종 냄새를 없애는 데도 탁월하다. 특히 부엌에서 나는
각종 음식 냄새 제거에 효과적. 어패류와 함께 냉장고에 보관하여
비린내를 제거하고 김치통에 가루녹차를 솔솔 뿌려두면
김치 냄새가 사라진다