너무 오랫만의 페이퍼인듯 싶어요...

미발행으로 해둔건 몇개가 있는데 글 작성은 안하고 사진만 올린상태라...^^

빨리 빨리 업뎃해야겠네요...

요새 며칠은 참으로 푹푹찌는 더위였어요..역시나 더위가 돌아왔구나..싶을정도로..

 

오늘은 친정엄마한테 유비니 맏겨두고 시엄마랑 같이 남편이랑 나왔어요.

맛있는것도 사드리고 그럴려구요..ㅎㅎㅎ 쩜아깐 글로리아진스 커피사드렸어요~~

지금도 마시고 있구요~~ 아~~ 시원해라~~

오늘 레시피는요 네이버 베비로즈님 레시피인데 약간 변형해보았습니다.

너무너무 맛있고 부드럽고~ 촉촉했던 인기짱이었던 호두바나나 마블파운드케이크랍니다.

날짜를 보시면 12월 31일이에요... 이날 남편이 갑자기 몸이 않좋아 나가지도 못하고

1월 1일 부모님들 뵈러갈때 가져다 드리려고 구운거에요  ^^

 

 

 

 

 

호두바나나 마블파운드케이크

 

작은파운드틀 2개분

 

재료 :  박력분 120g(전 140그람사용했어요), 바나나 150g, 호두 40g, 달걀 1개,

           설탕 (caster suger)90g, 버터 70g,  베이킹파우더 1작은술(3g),

           우유2큰술, 코코아가루 1큰술, 플레인요거트 3큰술(전 생략했습니다), 

           장식용 glace cherry (체리) 약간

 

 

 

오븐은 180도로 예열

계란과 버터 우유는 실온에 1시간이상 둡니다

밀가루와 베이킹파우더는 2-3번 체쳐 준비해둡니다

 

 

 

 

호두는 먹기좋게 다져 전자렌지에 1분정도 가열해 준비합니다

하기 귀찬으심 잘라 준비만 해주세여. ^^

바나나는 너무 오래 그냥 방치해 두었더니 저 색깔좀 보세요...ㅎㅎㅎ

완전 맛갔어요..ㅋㅋㅋ 그래서 만들은 파운드랍니다...ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 싱싱한거는 포크로 으깨기 쉽지 안으실거에요..칼로 대강 다져주셔도 되고...

전 손만대도 으스러져(?) 포크로 으깨주었어요.

대강해주셔도 되고..저처럼 죽같이 해주셔도 되고...ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 볼에 실온의 버터를 넣고 부드럽게 풀어주셔요..

 

 

 

 설탕을 3회에 걸쳐넣어가며 설탕이 거진 녹을떄까지 계속 저어줍니다

하얗게 색이 이뻐져요 ^^

 

 

 

 설탕이 2/3정도 녹았다는 느낌으로 저었으면 실온의 계란을 풀어 2-3회에 걸쳐

나누어 가며 충분히 풀어질떄까지 휘핑해줍니다.

제가 쓰는 버터는 좀 질은것 같아요.. 아주 질어요..설탕만 넣었는데도.

 

 

 자~~ 이렇게 부드러운 크림상태가 됬어요..

베비로즈님이 하신것보다 더 질어요.. 아무래도 버터가 너무 연한듯..ㅡㅡ

 

 

 

 여기에 체에친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 살짝 섞이게끔 저어준후

 

(전 반죽이 너무 질은것같아 140그람을 사용했어요)

 

 

 

 

분량의 우유를 넣고 가볍게 섞어준후  플레인 요거트 넣으실분들은 넣어주세여..

전 집에 없어서 생략했어요. 더군다나 원래 레시피는 여기까지만 하면 반죽이 좀 뻑뻑하다 싶을거라 하던데 전 너무 질은듯하여 요거트를 안넣었어요.

 

여러분들은 반죽이 뻑뻑하다 싶으심 플레인요거트도 넣어주세요.^^

 

플레인요거트를 넣으면 파운드케이크가 부드러울뿐만 아니라 바나나의

 갈변을 막아준다네요

 

 

 

 바나나와 호두를 넣어 가볍게 섞어주세요

 

 

 

 

자~ 다 섞였죠? 너무 마니 섞지는 마세요

위의 반죽의 반을 덜어 다른 볼에 담아주세요 코코아가루 섞을겁니다~

 

 

 

 

 나머지 반은 그대로 놔두시고 나머지 반은 다른볼에 담은 상태로 분량의

코코아가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.

만약 코코아가루 안하실거면 그냥 그대로 구워주심되요

 

 

 

 

코코아반죽을 다시 흰반죽이 담긴 볼에 담고

 

 

 

 

 쓱쓱 두어번 그어주시면서 마블을 만들어주세요.

세번만 넘어가도 마블은 형태가 없어지고 맙니다...ㅎㅎㅎㅎ

전 황진이 보느라 넋이 나가서리 휘저엇더니....

 

 

 

 

 팬에 스프레이 오일이나 버터발라 주신뒤 반죽담고 위에 아몬드슬라이스나 초코칩,

저같이 체리를 적당히 잘라 올려주시고 구워주심되요.

 

180도로 예열된 오븐에 30분정도 구워주시되 오븐마다 온도의 차이가 있으니

꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 안음 다된거니 체크해보시고 꺼내주세요.

전 미니 파운드틀인데도 불구하고 반죽이 질어 그런지 50분이상을 구웠어요..ㅡㅡ;

 

 

 

 

 

 오븐에서 꺼내자마자 식힘망에 꺼내 식혀주시고 식으면 잘라주세요~

 

 

 

 마블은 포기했는데~~ 우와~~ 생각보다 너무 속이 이쁘게 나왔어요~~

호두도 보이고~~ 넘 이뻐요~~~~

 

 

 

 

 미니라 사이즈도 이쁘고 올망졸망~~

촉촉하고 부드럽고 맛있는 바나나호두파운드케이크가 되었어요~~~~!!!

적극강추에요~~ 남는 바나나있으심 함 해보세요~~ 넘넘 맛있어요

 

 

 

 

 요렇게 포장해서~~~~ ~~~!!! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ담편을 기대해주세요~