재료

오징어 1마리, 새우 6마리, 모시조개 6개, 참바지락 8개, 당근 1/2개, 건표고 1줌, 브로콜리 1/2송이, 호박 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 약간, 생우동 500g, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1작은술, 통깨 약간, 검은 깨 약간

양념장

고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술

만들기

1) 오징어는 깨끗이 손질하여 안쪽에 칼집을 넣고 5*2cm크기로 썰어둔다.

2) 새우는 머리를 따고 껍질을 제거한 후, 등쪽에 칼집을 내어 내장을 뽑아낸다.

3) 모시조개와 바지락도 깨끗이 손질하여 둔다.

4) 건표고는 찬물에 30분정도 담가두었다가 물기를 꽉 짜둔다.

5) 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐둔다.

6) 양파, 당근, 호박, 청양고추, 대파는 썰어서 준비해 둔다.

7) 양념장은 위의 양념장 재료를 넣고 골고루 섞어서 준비한다.

8) 냄비에 물 4컵(800ml)를 넣고 끓인 후, 손질해둔 해물을 넣고 데쳐 체에 걸러둔다. (육수는 버리지 말것)

9) 다른 냄비에 물 4컵을 붓고 끓인 후, 생우동을 넣고 1분정도 저어가며 삶아 체에 걸러 찬물에 헹구어둔다. (쫄깃하게 먹기위해)

10) 달궈진 후라이팬에 올리브유를 두른 후, 다진마늘을 넣고 향을 낸다.

11) 당근, 불린 건표고, 호박, 양파를 넣고 살짝 볶는다.

12) 데쳐둔 브로콜리, 청양고추를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣고 야채에 간을 가미하여 볶아준다.

13) 데쳐둔 해물을 넣고 양념장을 얹고 해물육수 1컵(200ml)를 붓고 끓이면서 골고루 섞는다.

14) 삶아둔 생우동과 썰어둔 대파를 넣고 볶는다.

15) 마지막으로 참기름 1작은술과 약간의 통깨를 뿌려 골고루 섞어 마무리한다.

16) 접시에 담아내어 검은깨를 살짝 뿌려 맛있게..냠냠..^^