느타리버섯 미역국(4인분)
재료:
느타리버섯2줌. 마른 미역1/4줌, 표고버섯가루약간. 죽염약간. 참기름약간. 쌀드물10컵
만드는법:
1. 쌀드물은 밥할 때 미리 받아서 준비한다
2. 이역은 물에 물려서 세척한뒤 물기를 제거한고 죽염에 밑간을 미리 해준다
3. 느타리버섯은 뜨거운물에 데쳐내어 물기를 제거한 다음 가늘게 찢어 준 후 죽염으로 밑간을 해주고
참기름에 미리 무쳐준다
4. 달구어진 팬에 참기름을 두르고 미역을 볶아다 쌀뜨물을 넣어 끓여주고
4-1. 어느정도 끓어오르면 국물을 약간만 퍼서 표고버섯가루를 완전히 풀어서 끓고있는 국물에 섞어서 한전 더 끓여준다
5. 느타리버섯을 넣어서 한번더 끓여주고 죽염으로 추가 간을 해 완성한다
