고추장 야끼소바

고추장 야끼소바 만들기 +_+

재료

- 라면 1개, 양파 ¼개, 숙주1줌, 당근 ⅛개, 슬라이스햄 2장, 굵은파 1대,

　팽이버섯 ½봉, 식용유 2큰술, 다진마늘 1작은술, 통깨 약간

　야끼소바 소스 ; 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 ½큰술, 고춧가루 1작은술,

　　　　　　　참기름 1작은술, 후춧가루 약간

만드는 방법

① 숙주는 머리와 꼬리를 떼어 손질하고, 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵직하게

　채썬다. 굵은 파는 손질해 4cm 길이로 잘라 채썰고, 햄도 같은 크기로 채썬다.

　팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 떼어놓는다.

② 끓는 물에 라면을 넣고 절반정도만 익힌 다음 체에 건져둔다.

③ 분량의 재료를 섞어 야끼소바 소스를 만든다.

④ 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파, 당근, 햄을 넣고 볶는다.

⑤ '④'에 숙주와 굵은 파를 넣고 살짝 볶다가, '②'의 라면, 야끼소바 소스,

　팽이버섯을 넣고 고수 섞으면서 볶는다.

⑥ '⑤'를 그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌린 다음, 취향에 따라 고춧가루와 후춧가루를

　듬뿍 뿌린다.

Tip ) 야끼소바를 변형하여 볶음우동을 만들기도 가능!

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