만드는 방법
재료- 고구마, 참치1캔, 계란1개,양파1개,부침가루약간,카레가루,
소금,후춧가루,버터
1. 고구마는 삶아 으깨서 준비하고..참치는 체에 받혀 기름기를 빼고
잘게 부수어놓는다.
2. 양파는 잘게다져 후라이팬에 버터를 넣어 볶다가 카레가루를 조금넣어
섞어볶는다 (카레는 향을 돋구고 색또한 곱게한다)
3. 1의것에 2의 양파볶은것을 넣고 계란1개 소금약간, 후춧가루 조금 넣고
잘 반죽한다 ( 반죽이 너무 질으면 부침가루를 조금넣으면 된다)
4. 3의것을 이쁘게 나뭇잎모양으로 빗어 나이프로 쿡쿡눌러 줄기모양을 만들어
준다.
(그냥 둥글넙적 구워도 되지만 나름데로 한번 모양을 내봤답니다.ㅋ)
5. 후라이팬에 기름을붓고 중불로 앞뒤노릇 하게 살짝 구워준다.
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[잠깐정보]
-고구마-
비타민c와 섬유질이 많이 함유되어 있어 변비에 좋으면
열을가해도 쉽게 파괴되지 않는 고구마는 체력을 증진시켜주고 위장을 튼튼
하게 해 준답니다. 또한 긴장이나 스트레스 무력증 등에 좋은 칼륨이 많이
들어 있다고 합니다...
-참치-
지능식품으로 두뇌활동을 활발하게 해주는 DHA성분이 풍부할 뿐만 아니라
성장발달에 좋은 아미노산과 비타민,캄슘,인...뿐만 아니라
인스턴트식품 섭취로 부족해지기 쉬운 칼륨을 충분히 공급해 준다고 합니다.
※ 달콤하면서 담백한맛이 아이들이 너무 좋아하네요..
소금으로 간을해서 밥반찬으로도 좋고..간을하지 않으면 아이들 한끼 간식
으로도 넘 좋을것같아요...
