재료

마늘쫑, 고추장. 설탕, 참기름, 깨소금

1. 끓는 물에 소금을 2/1숟갈 넣고 살짝 데쳐서 건져 식혀준다.

(물에넣거나 씻어내지 않고 공기중에서 식힌다.)

2. 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 참기름을 넣고 골고루 묻쳐낸다.

물기를 완전 제거한 후 묻혀야 물기가 생기지 않고 오래 먹을 수 있다.

설탕의 양은 단맛의 기호에 맞게 넣으면 된다.