● 준비할 재료
중합 300g, 칵테일새우 5개, 쌀국수 150g, 고수 약간, 쌀뜨물 2컵, 마늘 3쪽, 소금 약간, 냉채소스(다진 파프리카 3큰술, 다진 파인애플 2큰술, 피시소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 2큰술, 물엿 3큰술, 파인애플 과즙 1큰술, 다시마물 1/2컵, 소금 약간)
● 만드는 법
1. 중합은 씻어 소금을 넣은 물에 담가 해감시킨다. 칵테일새우도 옅은 소금물에 헹궈 건진다.
2. 쌀국수는 찬물에 담가 부드럽게 불린다. 마늘은 곱게 편썰기한다. 고수는 씻어 물기를 턴다.
3. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 끓으면 중합과 칵테일새우를 차례로 데쳐낸다.
4. 접시에 쌀국수 불린 것을 담고 중합과 칵테일새우, 마늘, 고수를 올린 다음 냉채소스를 듬뿍 끼얹는다.
스크랩시 발자국 남겨 주세요
