돌나물 참치샐러드

재료
돌나물 50g, 냉동 참치 150g, 레몬 1/3개, 참깨·검정깨 1/2작은술씩, 초고추장(고추장 2큰술, 식초·레몬즙 1큰술씩, 요리용 조청 1 1/2큰술, 사과즙·배즙 2큰술씩, 소금 약간)

이렇게 만드세요!
1 돌나물은 찬물에 살살 씻은 후 크기가 큰 것은 짧게 자르고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2 냉동 참치는 소금을 약간 푼 물에 냉동 참치를 20분 정도 담갔다가 불순물은 씻어버린 후 키친타월로 감싸 다시 냉동해둔다.
3 레몬은 모양대로 얇게 썬다.
4 냉동된 참치는 먹기 전에 바로 꺼내 도톰하게 썬다.
5 그릇에 돌나물을 담고 레몬조각과 참치를 올린 후 참깨, 검정깨를 뿌리고, 초고추장을 함께 낸다.