● 치킨라이스볼

┃필요한 재료┃
치킨볼(간 닭고기 200g, 표고버섯 4장, 다진 대파 2작은술, 다진 마늘 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 1작은술, 청주 ½큰술, 녹말 1큰술, 달걀흰자 1개 분량), 불린 찹쌀·흑미 ½컵씩

┃이렇게 만드세요┃
1. 볼에 표고버섯을 잘게 다져 넣고 분량의 치킨볼 재료를 모두 섞은 후 1큰술씩 덜어 동그랗게 빚는다.
2. 2개의 접시에 불린 찹쌀과 흑미를 각각 준비해 ①의 반죽을 굴려 고루 묻힌다.
3. 찜기에 10분 정도 찐 뒤 치킨볼을 꼬치에 하나씩 꽂아 담는다.