고탄수화물식도 경계를 해야 합니다. 현미를 드세요!
 

흰 밀가루로 만든 음식(국수, 과자류, 빵류...)과
설탕이 많이 들어간 음식(쵸코렛, 사탕, 과자, 시럽바른 빵, 당도 높은 아이스크림, 당이첨가된 음료..)과
도정한 쌀로 만든 음식 (쌀밥, 쌀과자, 쌀국수, 떡...) 들은 음식물 속의 '당' 함량이 높은 고탄수화물식이다.
이런 음식을 많이 먹으면 소화된 음식물이 당으로 바뀌고, 소화 흡수된 혈중 당의 양이 많아지고, 인슐린이 당을 근육세포에 에너지로 쓰라고 가져다 주다 못해 지방세포에 저장을 한다.
즉, 고탄수화물식을 하면 지방으로 저장을 해 버리므로, 저탄수화물식을 하는 것이 좋다.
도정이 덜된 곡류는 대부분 저탄수화물식이다. (현미, 호밀..)
고탄수화물식을 먹더라도 채소류들과 함께 먹으면 혈당의 급상승을 막을 수 있다