전복 초 샐러드(4인분)

재료;

전복4마리, 양파4/1쪽, 미나리10g, 청고추1개. 홍고추1개, 치커리약간,오이1/2개

통깨약간

소스: 산사3g,산수유1큰술, 고추장1/2큰술, 설탕1작은술, 꿀1작은술,

고명: 무순약간

만드는법:

1. 전복은 개유를 손질한 뒤 얇게 편으로 썰어준다

2. 산사를 불려서 산수유와 함께 믹서에 갈아주어 다른 재료와 함께   소스를

   만들어 준다

3. 양파는 곱게 채썰어주고 청,홍 고추는 씨를 제거한 뒤 채 썰어준다

4. 치거리와 미나리는 5cm길이로 잘라주고 오이는 어슷하게 썰어준다

5. 볼에 전복과 야채 그리고 소스를 넣어 버무려준 후 접시에 담고 무순을   올려

  완성 한다