준비물 : 닭(중) 1마리, 감자 2개, 양파(큰것) 1개, 당근 1개, 대파 약간, 청홍고추(매운 걸로), 건고추 2개, 당면 약간
양념장 : 간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 캬라멜 소스 1큰술, 정종 2큰술, 물엿 2큰술, 마늘 4개(or 다진 마늘), 생강가루 약간, 후추 약간

만드는 방법

1. 토막낸 닭은 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 끓는물에  대파 뿌리,  통마늘(5개), 양파 반개, 고추1-2개, 월계수, 정종을 넣고 10분 정도 삶아낸다. (한두가지 재료는 생략해도 되구요~ 여기에 냄새를 없앨 수 있는 통후추 등도 넣어주심 좋아요)

2. 대충 삶아낸 닭은 넓은 궁중 후라이팬으로 옮겨주세요.

3.  망에 거른  닭 삶은 물 1컵과  물 2컵에  2에 넣고 위에 제시한 양념을 풀어서 바글바글 끓이다가 건고추와 큼직하게 썬  감자, 당근, 양파를 넣고 양념이 쏙 밸 때까지 끓여줍니다.
(마늘은 5개 정도 편썰기 해주거나 다진 마늘 1큰술 정도 넣어주시면 됩니다)

 4. 국물이 어느 정도 졸으면서 감자가 익고 고기에 양념이 잘 베어들면 청홍고추, 대파, 불린 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓인 다음에 넓은 접시에 내가시면 됩니다.
(국물은 어느 정도 흥건하게 있는 것이 좋아요)