■ 준·비·재·료 날치알 150g, 청주·깨소금 1큰술씩, 김 2장, 밥 2공기, 배추김치 100g, 송송 썬 실파 2큰술, 참기름·설탕 1작은술씩, 베이비채소 50g, 날치알양념(마요네즈 2큰술 , 고추냉이 1작은술)

■ 만·들·기

1 날치알은 청주를 넣은 물에 헹궈 물기를 턴 후 분량의 재료로 만든 날치알양념에 무친다.

2 김은 살짝 구워 가로 10cm, 세로 1cm 폭으로 자른다.

3 한 숟가락 분량의 밥을 타원형으로 빚은 다음 자른 김으로 돌돌 말아 붙이고, 양념한 날치알을 소복하게 올린다.

4 배추김치는 양념을 털고 물에 씻어 물기를 꼭 짠 다음 가로로 길게 채썬다.

5 볼에 배추김치와 실파, 참기름, 깨소금, 설탕을 넣고 베이비채소를 버무려 김치샐러드를 만든다.