준비할 재료
오렌지·오이 1개씩, 양상추·로메인 레터스 등 샐러드용 야채 적당량, 홍옥드레싱(사과(홍옥) 1개, 설탕 3큰술, 소금 ½큰술, 식초 2큰술, 올리브오일 ½컵, 백후춧가루 약간)

만드는 방법
1 홍옥은 믹서에 갈고 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
2 오렌지는 먹기 좋게 떼놓고, 오이는 둥근 모양으로 썰어 샐러드용 야채와 섞는다.
3 먹기 직전 샐러드를 담은 접시에 홍옥드레싱을 뿌려 낸다.