[허브차]루이보스티

루이보스티 [rooibos tea]

루이보스 잎을 잘게 자른 후 발효시켜 만든 차(茶).

유래

루이보스티는 남아프리카 원주민들이 즐겨 마시던 것으로,

원주민어로 '루이'는 '붉다'는 뜻이고, '보스'는 '덤불'을 의미

한다. 루이보스는 남아프리카공화국의 케이프타운 서쪽에
있는 세다르버그산맥의 450m 이상 고산지대에서 자라는

침엽수이다. 심은 지 3년이 지나면 키가 1.5∼2m 정도 되고, 뿌리는 약 4m에서 7∼8m까지 자란다.

특성

루이보스티는 100여 년 전에 유럽에 전파되었으며, 현재 미국·일본 등 20여 개국에
보급되어 있다. 루이보스티티는 남아프리카의 고원지대에서만 자라는 무공해 식물이다.
루이보스티는 남아프리카 희망봉의 세다르버그(Ceder Berg) 고원지대에서만
자라고 있는 침엽수이다. 아스파라투스 리네아리스(Asparathus Iinearis)라는
학명을 가진 이 나무는 높이 1~2m, 뿌리 8~10m, 바늘 모양의 잎은 2~6cm, 그리고
꼬투리에 열매를 맺는 콩과에 속하는 관목이다.

이 나무는 낮에는 작열하는 태양열을 받고, 밤에는 세찬 냉풍을 받으며,
강산성을 띤 메마른 땅에서 자란다. 이렇듯 흑심한 환경에서 자라기 위해서
계속 땅속 깊이 깊이 뿌리를 내려,각종 미네랄을 흡수하면서 강인하게 성장하는
깡마른 식물인 것이다.

현재 우리가”기적의 茶”로서 이용하고 있는 루이보스티는, 18개월간 자란
이 식물을 베어서 그 잎을 물에 축여 띄운 다음 햇볕에 말려 정제한 것이다.

효능및 효과

루이보스티는 정신 안정 작용을 한다.

뇌의 신경세포 에서 신경 자극의 정보를 전달하는 물질은 뇌의 기능에 필수적
인 물질이다. 신경세포에서 이런 물질이 만들어 지고 있는데, 어떤 이유에서 이
세포가 사멸 하여 이물질을 합성하지 못하게 되어, 신경기능이 정상적으로 작용
하지 못하는 경우가 있다. 이런한 증상을 파킨슨병 이라 한다.
이때, 루이보스티 추출액을 복강안에 투여하여, 신경전달물질의 동태를 살펴
보았더니 상당히 정상화 되었다고 한다.
또 모노아민옥시다제 작용을 억제 하는 등, 신경전달 관련의 대사를 변동시키는
물질이 들어있어, 정신 안정작용도 한다고 한다.

루이보스티는 여러가지 피부염을 개선한다.
아토피성 피부염을 비롯한 여러 가지 피부염, 여드름, 기미나 입 안의 염증 등…
비루스에 의해서 일어나는 지질환에도 개선 효과가 있음을 알수있다.

루이보스티는 피부미용에도 효과가 있다.
루이보스 티에는 피부에 좋은 폴라보노이드가 다른 잎차에 비해 월등하게
많고, 비타민C의 함량도 높아서 강력한 SOD 유사 활성을 나타낸다.
따라서 피부의 검은 주근깨나 기미 등, 각종의 증상을 가져오는 멜라닌의
생성을 억제한다.

카페인이 안들어 있어 마음을 편안하게 가라앉혀 주는 루이보스티
루이보스티는 겉 모양은 홍차와 비슷하지만 맛은 아주 부드럽다.
그것은 카페인이 들어 있지 않기 때문이다.
커피는 자극성인 점도 있고, 약간의 흥분작용으로 짜릿한 맛을 주기도
하기 때문에 많은 사람들이 즐겨 이용한다.
그래서 졸음을 좇기 위해 공부하는 수험생들에게 마시도록 하게도 한다.
따라서 안정을 요하거나 불면증인 사람들에게는 커피나 홍차보다는
루이보스티가 좋다.

루이보스티는 변비를 해소해 주고, 정장작용을 한다.
사람은 음식을 잘 먹는 것도 중요하지만,순조롭게 배설하는 것도
매우 중요하다. 변비가 계속되면 속이 불편해지고, 불안증을
불러오게 되며, 불면증에 시달리게 되기도 한다. 많은 사람, 특히
여성들이 변비증세로 고생들을 하는데, 이런 경우에는 루이보스티를
마시는 것이 효과적이다.

음용방법

차를 만드는 방법은 루이보스 잎과 작은 가지를 잘라내어 5mm 정도로 잘게 절단한다.
절단한 잎을 롤링(잎에 상처를 내는 과정)한다. 생잎 100Kg 당 6ℓ의 물을 더하여 밀봉한다.
잎이 적갈색으로 변하면 찻잎을 15cm 정도로 쌓아서 35∼50℃에서 8∼24시간 발효시킨다.
발효 후 1∼3일 동안 건조시킨다. 완성된 차는 루이보스티의 집하·판매기관인
루이보스티보드(rooibos tea board)로 가져간다. 전문가가 잎의 길이·색·향·맛에 따라
차의 등급을 분류한다. 그리고 증기를 쬐어 멸균하고 다시 건조시킨 후 불순물을 제거한다.
루이보스는 국가에서 품질관리를 한다.

마시는 방법은 먼저 1∼2ℓ의 물을 끓인다.
2.5g∼5g 정도의 티백을 넣는다. 불을 약하게 하여 5∼10분 정도 더 끓인 후 마신다.
찬물에 티백을 넣지 말고 물이 끓은 후 넣는 것이 중요하다.