1. 두부 한모를 으깨둔다.
2. 양파, 당근, 호박, 버섯을 잘게 다진다.
3. 으깬 두부에 다진 쇠고기와 다진 야채, 계란, 부침가루를 넣고
소금을 조금 뿌리고 잘 섞어준다.
4. 둥글 넓적하게 모양을 만들고 후라이팬에 굽는다.
속까지 익도록 후라이팬을 호일로 덮어둔다.
5. 부드러워서 부서지기 쉬우니 한쪽면이 다 익었을 때 뒤집는다.
6. 다 익은 두부 스테이크를 접시에 담고 스테이크소스를 끼엊고
밥과 야채, 삶아서 으깬 감자를 담아 주면 된다.

우리 아이들에게 어렸을 때부터 해주던 음식...
아이들이 맛있게 먹으며 접시를 깨끗이 비울 때 내 배가 더부르다..^^