요리학원스무번째◀▦샐러드▦▶2007년1월9일화요일

재료:닭고기살100g,양파1/2개,오이1/2개,당근1/4개,파프리카3개

       달걀2개,

칵테일소스:마요네즈3T,케첩1T,적포도주1T,레몬즙1Ts,설탕1/2C

1.닭살(대신에 참치살)은 대파잎,소금,맛술을 넣어 삶아 준비한

   다음 찢어 준다.

2.양파와 오이는 채썰어 소금에 절여 꼭 짜 넣어 준다.

3.당근과 파프리카도 채썰어 준비한다.

4.칵테일 소스를 만들어 위의 재료에 섞어 무쳐준 뒤 야채와 함께

   장식해 준다.

5.달걀은 마가렛 모양으로 만들어 주고 노른자는 위에 부려 준다.