달콤한 맛을 내는 맥주에는 시푸드가 제격.

너무 강한 맛의 맥주보다는 중간정도의

씁쓸함을 가진 맥주에 잘 어울린다.

상큼한 향을 내는 과일이나 야채가 들어가면 금상첨화.

게살레몬을 올린 해쉬 포테이토

재료 `

게살 200g, 감자 5개, 레몬 3개, 청·홍피망 1개씩, 버터 3큰술, 달걀물 1컵, 빵가루· 튀김기름 적당량·식용잎·소금·후추 약간씩

이렇게 만드세요! |

1 감자는 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶은 뒤 으깬다.
2 레몬은 깨끗이 씻어 껍질은 잘게 다지고 속은 즙을 내어 둔다.
3 청피망과 홍피망은 깨끗이 씻어 잘게 다져 둔다.
4 볼에 게살, 레몬즙, 다진 레몬껍질, 다진 피망을 넣고 버무린다.
5 팬에 버터를 두르고 ④의 재료를 볶은 다음 소금과 후추로 간한다.
6 ①의 감자를 납작하게 만들어 달걀물에 넣었다가 빵가루를 입혀 기름에 튀겨낸다.
7 ⑥의 감자 위에 식용잎을 올리고 그 위에 ⑤의 재료를 얹어낸다.

깻잎을 넣은 오징어 통구이

재료 `

오징어 2마리, 깻잎 20장, 버터 3큰술, 양념(고추장·레몬즙·고춧가루·설탕·물엿·청주·깨소금·참기름·다진마늘 1큰술씩, 간장 2큰술, 다진파.후추가루 약간)

이렇게 만드세요! |

1 오징어는 깨끗이 씻어 내장을 제거한 다음 껍질을 벗기고 몸통과 다리를 분리한다.
2 깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 채 썰어 둔다.
3 ①의 오징어 몸통 안에 ②의 깻잎을 꽉 채워 넣는다.
4 팬에 버터를 두르고 ③의 오징어를 앞.뒤로 돌려가며 노릇하게 굽는다.
5 분량의 재료를 골고루 섞어 양념을 완성한다.
6 오징어가 노릇해 지면 양념을 발라 한 번 더 구워낸다.