- 주재료: 양송이 버섯 8~10개

- 속재료: 쇠고기 50g(다짐육 3큰술정도), 소금, 후추, 청주 약간씩

             양파1/4개, 마늘 1작은술, 스테이크소스 1큰술

 

- 토핑재료: 체다슬라이스치즈2장, 모짜렐라치즈약간, 파슬리가루

 

1) 양송이버섯 손질하기

-  씻은 양송이는 기둥을 떼고 작은 칼을 이용하여 갓의 아랫부분을

   오려낸 후 스푼으로 동그랗게 파 주세요.

-  양송이 버섯의 속을 파낸 것과 떼어낸 밑둥은 잘게 다져요. 

   (쇠고기와 함께 볶기위해)

 

2) 쇠고기 볶기
-  소고기는 다짐육을 준비하여 소금, 후추, 청주 (또는 맛술)로

    살짝 밑간 해 놓아요.

-  잘게 다진 양파와 다진마늘, 양송이버섯 밑둥 다진 것을 약간

    넣고 함께 팬에 볶아주세요.

-  여기에 스테이크소스나 돈까스 소스 1큰술 정도 넣어 함께 볶아

    주면 감칠맛이 더 좋아져요. 

-  볶아진 고기는 다른 그릇에 옮겨 담아 약간 식혀 주세요.

 

3) 치즈 얹어 굽기

-  파낸 버섯 안쪽에 볶은 고기를 가득 담아 넣어주고 모짜렐라

   치즈를 약간 얹어주었어요.

-  200도 예열된 오븐에 5~6분간 치즈가 녹을 정도로만 구워요. -  체다 슬라이스치즈는 낮은 온도에서 쉽게 녹으므로 구워진 다음     에 얹어서 1분정도만 넣었다 꺼내주세요. -  완성된 버섯위에 파슬리 가루를 약간씩 뿌려서 장식했어요.   *  오븐이 없는 분들은 미니토스트오븐이나 그릴, 전자렌지에     치즈가 살짝 녹도록만 구워주세요.