쉽게 하는법 알려드릴께요.
저도 시행착오를 거쳐 만들었답니다.



1. 단호박 준비
- 마트에서 작은걸로 골라 준비한다.
- 호박속을 숟가락으로 파낸다.

2. 곡류준비
- 찹쌀, 현미, 차조, 율무, 콩, 흑미 입맛데로 준비한다.
( 보통 마트에가면 혼합곡류가 있다. 여기다가 본인이 좋아하는 곡류를 따로 구매해서 첨가하면 된다)
- 깨끗이 씻고 따듯한 물에 50분~1시간 정도 불린다. (중요)
- 마른대추, 밤, 은행, 잣, 호두도 몇개씩 준비한다.

3. 밥하기
- 파낸 단호박에 불린쌀을 넣고 위에다가 대추, 은행, 밤, 잣, 호두를 넣는다.
- 너무 꽉 넣지 말고 조금만 넣을것!!
- 소금물을 만들어 조금 부어 넣는다.
( 쌀을 불렸으므로 살짝 쌀위로 물이 보일듯 말듯 하게 넣는다)
- 남은 불린쌀은 전기압력밥솥에 넣는다.
- 물을 자작하게 넣는다.(평소밥하던 것보다 덜 넣을것)
- 그 위로 쌀을 넣은 단호박을 올려 놓는다.

*** 원래 찜통에서 보자기 깔고 쪄여 하나... 1시간을 넘어도 호박만 익고 쌀은 익지 않는다.. 2~3시간 정도 찌면 익는다 하나 호박은 이미 물러서 뭉그러져 버리고 꺠져 버린다.*****

전기압력 밥솥을 사용하여 찌는 방법을 하되 호박만 넣어서는 절대 안되고...평소 밥을 하던 그위로 호박을 올려 놓고 찌면 된다. ^^

4. 단호박밥 완성
- 밥이 다 되면 뜸을 들이고 익은 단호박밥을 조심스럽게 꺼낸다.
주의 : 꺼내면서 너무 힘을주면 호박이 갈라진다. 조심스럽게 꺼낼것.
- 찌게, 반찬등을 곁들어 맛있게 먹는다.


오늘 처음 만들어 봤는데...정말 맛있고 좋았답니다.
처음엔 찜통에 넣고 찌다가 이러다간 저녁 굶을것 같아서 전기압력밥솥을 이용하여 만들어 봤는데...
훨씬 쉬우면서 빨리 밥이 되더라구요.

암튼...색다른 가정식을 즐길수 있어 좋았답니다.


주의 :
- 호박은 작은걸루
- 쌀은 꼭 1시간가량 불릴것!!
- 호박안에 내용물 넘 꽉채우지 말것!!!!
- 그냥 압력밭솥이 아닌 전기압력밥솥 (약 30~40분가량 걸림)
- 단호박밥만 넣어서 하면 안되고 평상시 밥하던거 위에 쌀을 넣은 호박을 놓고 밥을 할것