가정 요리의 대명사로 불리는 최경숙 선생은 의외로 쉽고 트렌디한 요리를 즐긴다. 냉동해두었다가 다양한 요리에 활용하는 고기 양념장은 젊은 맞벌이 주부를 위해 개발한 메뉴로, 냉장고 속 든든한 비상식으로 인기.

돼지고기 양념장은 주말까지 외식하기는 싫지만 휴일을 요리에만 매달리기도 싫다는 젊은 주부의 고민을 해결해주는 메뉴. 다진 돼지고기, 일본된장, 고춧가루 만 섞으면 초보도 쉽게 만들 수 있고, 짜지 않고 담백해 바로 밥 위에 얹어 먹을 수도 있다. 1인분씩 포장해 냉동했다가 다른 재료 하나만 더하면 폼 나는 메인 요 리로 업그레이드된다.

미소 고기 양념장


Point 일본된장을 사용해야 짜지 않고 고소한 맛의 양념장을 만들 수 있다. 돼지고기 양이 많기 때문에 매실액으로 한 번, 청주로 또 한 번 고기 누린내 를 제거할 것. 고기 양념장 올린 야채덮밥


Point 야채를 큼직하게 썰면 덮밥 양념을 폼 나게 담을 수 있다. 밥 위에 양념 소스를 먼저 부은 뒤 큰 야채는 젓가락으로 하나씩 집어 가지런히 놓을 것 . 마지막으로 국자로 국물만 자작하게 끼얹어서 낸다.

양념 소스를 곁들인 두부찜


Point 녹말물과 두반장이 들어 있어 끈적하고 감칠맛 나는 두부 양념장이 완성된다. 돼지고기볶음우동


Point 시판 우동을 구입해 양념 소스만 끼얹으면 쉽게 폼 나는 볶음우동을 만들 수 있다.