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재료: 가자미포 100g, 통깨, 참기름

       조림장 - 고추장 3큰술, 고춧가루(고) 1큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 다싯물 1/2컵, 맛술 1큰술, 맛술, 1큰술, 마늘 1작은술

*요리당은 물엿의 절반만 쓴다.

만드는 법

1. 가자미는 손질한다. ( 식성에 따라 물에 살짝 헹군 후 10분 정도 둔다.)

2. 1)을 기름에 노르스름하게 볶거나 튀겨 낸다.

3. 팬에 조림장을 넣고 끓이다가 2)를 넣고 끓여낸다.

4. 통깨, 참기름을 넣는다.

재료: 진간장 1Ts, 고춧가루 약간(고운 것), 마늘 다진것, 깨소금, 참기름

볶아서 반쯤은 무치고, 나머지는 기름에 볶아서 양념한다.

재료: 쥐포 100g, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿1큰술, 진간장 1/2수저, 다싯물 1/2컵, 맛술1큰술, 마늘 1작은술.

먼저 쥐포를 기름에 노릇하게 볶는다.

팬에 조림장을넣고 끓으면 볶은 쥐포를 넣고 양념한다.