구절판

오늘은 집들이에 내놓으면 칭찬을 받을 수 있을만한 음식 구절판이예요.

약간 손이 많이 가지만 보기에도 예쁘고 맛 또한 좋답니다. 자아 그러

면 같이 만들어보아요. 참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

[만들기]

1. 쌈무 1개 준비하고 채썬 소고기 한줌과 채썬 표고버섯6개는 간장(2)

   맛술(1), 참기름(1), 설탕(1), 꿀(1), 넣어 양념해 재놓아요.

2. 당근 한개, 오이 한개는 채칼로 썰어 소금물에 담가요.배 반개는 채

   칼로 채썰어 설탕물에 담가주세요.계란은 3개 준비해 흰자, 노른자

   지단 부쳐 얇게 썰어주세요.

3. 작은 새우 한팩은 맛술(1)넣고 끓는 물에 살짝 삶아요. 오이와 당근

   은 물기 빼고 기름 두르고 볶고 고기, 표고버섯, 당근도 잘 볶아주세요.

4. 색의 조화가 이루도록 담고 겨자갠것(1), 식초(1), 설탕(1), 꿀(1), 물

   (1) 넣어 겨자장 만들어 곁들여 먹으면 되요. 무순과 잣으로 장식하면

   더 예쁘답니당.

  구절판 놓을때 저처럼 흰자와 노른자 지단을 겹쳐서 놓으면 안된다

고 하시네요. 각 재료도 두개로 나뉘면 안되구요.

  저는 접시가 워낙 커서 어쩔 수 없이 그렇게 했는데...되도록 지단

겹치지 않도록..그리고 재료 겹치지 않도록 신경써서 놓으세요.

  모두 맛있게 만들어드세요. ^0~

[글:사리부인, 제공:이지데이]