만두국..찐만두,,,군만두를 먹어줘야 하는 계절이 다가와여^0~

집에서 알콩달콩...아이들과 함께 만두빚는 즐거움~!!

[재  료] 
신김치 한포기,  부추 1/5단, 두부 작은 1모, 숙주 한봉다리, 당면 약간, 돼

지고기간것 반근, 후추 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 계란 1

개, 소금 2/3작은술, 참기름 1큰술 반

[만드는 법]

1.신김치 꼭 짜서 다진 다음에 베보자기에 국물을 짜준 다음에 잘게 썰

  어주세요. 너무 많이 다지지 말고 짜지 마세요.

2. 두부도 베보자기게 꼬옥 짜주세요.

3. 당면 삶아서 익히고 물기를 빼주시고 숙주도 데쳐서 꼭 짠 다음에 송

   송 썰어주세요.

4. 모든 재료를 넣고 여기에 다진 마늘, 다진파, 계란, 소금, 참기름으로

   간을 해줍니다.

6. 국이나 찜용으로는 배꼽만두로 만들어주시구요~~ 넙적하게 만든것은

   군만두용으로 만들어 보았어요.

  만두 보관하는 법

만두는 보통 많이 만들면 찜통에 쪄서 서로 붙지 않게 얼린 다음에 팩

에 넣어 냉동실에 보관하였다가 익혀서 드시면 되구요~~ 저희집에서

하는 방법은 큰 냄비에 물을 넣고 식용유를 몇스푼  넣고 물이 끓으면  만

두를 살짝 익혀서 물기를 채반같은 곳에 받혀서 물기를 뺀다음 얼리세요.

기름기라 만두피에서 살짝 돌아서  서로 붙지 않고 피도 터지지 않게

먹을 수 있답니다.

 [출처:이지데이]