- 재료: 부추 당근 양파 액젖 참기름 통깨 고춧가루

  - 재료손질 및 만들기

     부추를 손질하여 깨끗이 씻어 소쿠리에 받친다.

     부추는 4등분하고 당근과 양파는 채썬다.

     볼에 부추를 넣고 고춧가루, 액젖, 당근, 양파, 참기름,

     통깨를 넣어 살살 무쳐준다.

 부추를 초고추장에도 무치지만 액젖으로 간을하면 감칠맛

     이 난다.