입맛이 없을때 부담도 없으면서 간편하게 먹을 수 있는 ...

맛있는 계란주먹밥~!!

어제 오늘 저녁끼니로 따로 찌개끓이랴 반찬만들랴 별로

시간이 없던터에 오랫만에 이 귀여운 주먹밥을 만들어 보았어요.

* * 깻잎여러장을 준비하여 물로 깨끗이 씻어 물기를 빼논다.
* * 쪽파를 끓는물에 소금을 넣고 데쳐낸다.

1. 밥에 양념 배합하기

  식초 1T, 설탕1T + 소금1/2t + 참기름 1/4t + 통깨 1t
  위재료를 섞어 밥한공기에 비벼놓는다.

2. 속만들기
  크래미(맛살보다 맛이좋다) + 스팸 + 당근 + 표고버섯
  - 크래미는 손으로 찢는다.
  - 스팸은 채썰어 팬에 구워낸다.
  - 당근 채썰고 참기름과 소금간하여 볶아낸다.
  - 표고버섯은 데친것을 채썰어 참기름과 소금간하여 볶아낸다.

3.계란지단부치기
   - 계란 4~5개를 넣어 풀고 소금간한다.
   - 베이킹소다를 조금 넣는다 (계란의 비릿한 맛을 없애준다)
   - 올리브오일로 지단을 부쳐낸다 (올리브오일은 지단을 매끄럽게 해주

      는 효과가 있다)

4. 모양말기
   - 김발(김밥말때쓰는 대나무말이)에 계란지단올려 놓는다
   - 깻잎을 4장 깔고 그위에 밥을 얇게 깐다. (너무 많이 하지말것)
   - 준비한 속을 올려놓는다.
   - 둘둘말아 김발로 꽉꽉 조인다.
   - 삶아낸 쪽파를 가늘게잘라 통말이한것을 묶는다. (4~5줄)

5. 접시담기
   - 한입썰기로 썰어내 접시에 담고 모양을 낸다.

간식용으로도 좋고... 소풍갈때 도시락으로 준비해도 손색이 없는
예쁘고 맛난 계란말이 주먹밥~~~!!!
계란의 담백한 맛과 깻잎의 상큼한 맛이 잘 어우려져 더 맛이 좋아

요. 그냥 눈으로 봐도 즐거운 귀여운 요리 ^0~ 

[출처:이미지안에]