이탈리안미트소스

1. 냄비에 물올리고 토마토 데치기  - 찬물로 씻기, 속없애기

2. 월계수잎

3. 양파, 샐러리, 마늘, 토마토, 고기, 파슬리(헹궈짜기) 굵게 다지기

4. 냄비에 버터두른후 마늘먼저 뽁다가 양파, 샐러리 볶고

고기넣고 다 익힌후 페이스트 1과 1/2 T, 토마토를 약한불에서

3분정도 볶기

5. 물 1컵 1/2~ 2컵 사이 넣고 월계수잎 넣고 센불에서 익히기

6. 끓으면 약불..... 되직하게...고기입자가 보일정도

7. 2~3국자....마지막에 파슬리 가루

 미네스트리오니스프

1.냄비에 물올리고 토마토 데치기  - 찬물로 씻기, 속없애기

스파게티 10분, 완두콩 살짝(찬물) 스프링빈스(찬물) 베이컨 삶기 

2. 상추, 파슬리 찬물 담구어놓기 

3. 부케가니 만들기

4. 샐러리, 무우, 양배추, 토마토 (1.2cm*1.2cm*0.2cm ) 짜르기

 스프링빈스 1.2cm짜르기, 완두콩 껍질제거

마늘 다지기, 파슬리 다지기(헹궈짜기) 베이컨 1.5cm

5. 냄비에 버터두르고 당근, 양배추, 양파, 무우, 샐러리 살짝볶은후  바로 약불로 페이스트 1과 1/2T 넣고 3분정도 볶기

6. 물 1과 1/2컵 넣고 센불로 하기 부케가니 마늘넣고  끓으면

약불로..나머지 재료넣고 마지막에 소금, 후추 간하고

그릇에 담고 파슬리 가루로 뿌리기

 치즈오믈렛

1. 달걀 3개 미리 깨뜨려서 젖어놓기

2. 생크림 1T 썩어서 체에한번 내리기

3. 치즈 0.5cm 로 짜르기

4. 후라이팬에 기름두르고 코팅하기

5. 약불에 기름 1과 1/2t 넣고 댤걀넣고  젖가락으로 크게돌리면서

돌리기...밑바닥이 보일때까지...

밑바닥보이면 불끄고..달걀을 밑으로 내려서 삼각형모양으로

만든후..모아서..양끝쪽은 직각이 되도록...

속(치즈)넣고 속 닫은후 다른끝쪽으로 달걀을 굴려서

만들기...

 스패니시 오믈렛

1. 달걀은 풀어서 체에 내린다

2. 토마토는 껍질과 씨를 제거하고  0.5cm크기로 썬다.

3. 베이컨, 양파, 피망, 양송이는 0.5*0.5cm 크기로 썬다음

차례로 볶아 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 소금, 후추로 간을

맞춘다

4. 프라이팬에 식용유 두르고 가열한 다음 풀어놓은 달걀을

넣고 나무젓가락으로 휘젓다가 반쯤 익으면 3의 볶은 재료를  달걀

중앙에 넣고 프라이팬을 두르리면서 타원형이 되도록 만든다